嘗試做韓國泡菜的想法已經很久了，由於信心不足故一拖再拖。終於有一天我鼓足勇氣，買好食材，準備動手做泡菜了。

事先，在網上查看了韓國泡菜的基本做法，記下了所需要的幾種食材，然後經過自己的理解加以改進，形成了自己獨特的做法。

沒料到的是，我做的韓國泡菜大獲成功，家人及朋友們吃後都說，味道非常鮮美，很好吃。他們給泡菜取名為：多慮牌韓國泡菜。見圖

其實，我的泡菜做法超簡單，主要害怕麻煩。下面就來給大家介紹一下自己的泡菜製作過程：

用料：大白菜一棵（中等），紅蘿蔔2個或者白蘿蔔一個，蔥3根，蘋果一個，糖和鹽少許，一包100克混合好的韓國泡菜料包（kimchi spicemixture）。

做法：將白菜洗淨濾干水份，均勻撒上鹽放置大約半小時，再把菜（可切成大塊）換入另一盆中。其間，將蘿蔔和蘋果都切成片，蔥切成2寸長段，加入放有白菜的盆中拌勻。

這裡說明一下，韓國泡菜料包實際上是辣椒和蒜及一些香料的混合物，把它均勻撒到白菜盆里，邊攪拌邊撒。撒完後，加一點糖和鹽，就可以裝入乾淨的瓶子裡。先放室溫一天，再移入冰箱一天后就可以吃了。

溫馨提示：最好不要把紅白蘿蔔放一起，那樣不是健康吃法。要是喜歡吃白蘿蔔就用白蘿蔔，要是喜歡吃紅蘿蔔就用紅蘿蔔。另外，蔥也可以用1個洋蔥代替，保證泡菜味道不會改變。

吃了多慮牌韓國泡菜，保證大家聖誕節期間有好胃口！