眾所周知，北方人喜歡吃餃子。什麼水餃、煎餃、蒸餃花樣多多，讓南方人眼花繚亂。

為了不輸給北方人，南方人自創了類似餃子的東東---餛吞，加進好吃的湯料，讓人吃了永難忘懷。

我們家就是典型的南方人，喜歡吃米飯，但也喜歡吃餛吞，好象有的地方也叫雲吞。

反正我知道四川人稱它為“龍抄手”。記得在四川成都一小飯店裡，第一次看見餐牌上寫有“龍抄手”時，我真的不知道它是啥？

經過短暫的思想鬥爭後，還是決定要一碗來品嘗。等待“龍抄手”放在我面前時，才恍然大悟，原來它是餛吞。

難忘的四川紅油龍抄手，太好吃了！為此，我還特意介紹給當時的男朋友現在的老公吃。看他被辣翻的樣子，非常好笑。

不過，自那以後，我老公學會了吃辣的東西，而且能吃很辣很辣的食物。我反而吃辣越來越不行了。

話有點扯遠了，現在秀一下自己做的蝦餛吞。用料：肉餡、大蝦、青菜、雲吞皮和各種調料。見圖

肉餡是根據自己的口味來拌，加入大蝦能提升肉的鮮美度。

我的手工餛吞。

碗裡事先放了一些燙好的白菜和醋，這樣吃起來更健康美味。