天涼晚上吃飯總想吃點有味的，鴨血粉絲不用出去小吃店吃，買鴨腿回家褒湯自己做！

【食材】

【做法】

1.鴨腿切塊洗淨用開水燙煮焯水再洗乾淨，加蔥段、薑片、料酒，冷水沒過鴨肉大火煮開後轉中小火燉煮30分鐘左右，放少許鹽調味

2.鴨血開水煮沸切塊，粉絲溫水泡軟，洗淨青菜，香菜切段

3.鴨肉湯倒入小砂鍋加熱

4.先放入豆腐果、鴨血煮沸

5.湯沸騰後放入粉絲，加青菜，最後放香菜，根據各人口味加鹽調淡咸，滴香油。如吃辣可加1勺辣油，小半勺醋。