这道菜,已经吃了好多年了,是鱼的最好的吃法,新鲜吃好吃,隔顿吃还是好吃,隔几天吃还能下咽。当然吃过好吃的清蒸鱼,但是饭店里做出来的,自己还没达到这个境界。以前,是只有春节才能吃到熏鱼,平时都不会做这道菜的。