飲食男女，人之大欲。今天我的話題就談做飯，你也許會在牙縫裡迸出一個字---俗，哈哈，俺就是個俗不可耐的凡人。做飯是我這一生中從事了最久的一項工作，我醉心於此，並把愛通過小小的菜勺傳遞給了家人和朋友。這比我做的所謂事業，幹大事都來的實際，有意義，也更讓心裡覺得踏實。我是個凡人，看到愛着的人開心，我才能真正的開心，所以我這一輩子只能為別人活着。而做給他們可口的飯菜，讓他們吃出滋味，吃出渴望，吃出心情，滿口留香且回味無窮，我的心就會被幸福膨脹像氣球一樣飛到天上去。
每天當我忙完了工作，總是在回家的路上把晚飯的菜譜在心裡仔細的過上一遍，當一盤盤色彩斑斕的佳餚躍然眼前時，我都會為自己的創意暗暗喝彩。看到人們吃的起勁，驗證了我期待的結果後，還會為自己的作為感到驕傲。
有人生來就為別人活着的，有人則是需要別人服務於己。我是前者，熟悉我的人都說我是勞碌命，閒不住。我老婆更絕，說我總是不捨得閉上眼睛，仿佛閉上了就再也睜不開了似的。
還有人認為做飯很浪費時間，因為他們根本體會不到其中的樂趣，更缺乏愛心和浪漫的品質。如果你把做飯看成是一種愛心的體現，和展示自身價值的一種方式，你就會感到其樂融融。
我的做飯歷史源於文革期間，那時父母都不在身邊，為了生存需要，我這個不到十歲的孩子就操起了菜勺開始為自己和哥哥做一些最簡單的飯菜，如白飯炒蛋，蛋炒西紅柿，蔥炒土豆絲等等。而我精湛的廚藝則是源於我的天性饞嘴，和串廚房學到的一知半解開始，後來經過幾十年不斷總結，實踐才得以發揚光大了(告訴你們一個秘密，大凡饞嘴的人都善廚藝)。色香味，營養是美食的根本，無論朋友聚會，還是平時家用，我都會一絲不苟的用心去實現這個理念。
平時，也有人向我請教廚藝，我總是樂於施為，耐心點撥。不怕你笑話，我真有幾個這方面的藝友，閒時切磋共勉，自娛自樂。
天下大廚，男人居多，男人如果把愛心用在做飯這項高尚的事業上，就會兢兢業業。天長日久，廚技漸精，每當全家圍座，滿嘴流涎，喝彩聲聲時，男人心中的那份甜蜜，怕是只他自己才能體會得到了。
經常做飯的人都有這樣的體會，切絲切片，淘米和面，煎炒烹炸扒，熘煮咕嘟燉，要做好哪一樣，都得下一番苦功夫，凡事就怕“認真”二字，男人腰扎圍裙兒專心做飯時，那種忘我的認真態度將會影響他們一生處世的態度。當男人晃着屁股掂馬勺，熱汗直淌地切絲切片時，男人也正在收穫只有主人才有的滿足和快樂！不瞞你們說，我走到那裡，都有鄰居抱怨，你一到家我們就餓，就不怕有一天我們都去你家蹭飯? 也有男人和女人為此吵架，主題就是你做的飯菜怎麼就不如他的香呢?
一個有愛心的男人，如果做魚時，他會首先想到老婆愛吃清蒸，兒子要紅燒，因此他會千方百計的用一條魚做出一份清蒸，一份紅燒。讓家人能各取所需，他則從中收穫愛心的滿足。而朋友聚會時，就更要兼顧各方面的習慣甚至習俗，葷素搭配，辣淡相宜，海鮮和肉類齊全。儘量做到讓每一個人都有[此身宴罷胃足矣]的感慨，這也是做為主人起碼的道德水準和禮貌。
在北美，由於忙於各種俗務，人們習慣了每周外購一次。這就要求你要有個大致的計劃，從周一到周五每天不同的食譜，搭配，食材，用量，家庭成員的不同嗜好。這樣你就會周全的安排好五天桌上的豐盛美食，才能天天看到家人的笑容和聽到不斷的喝彩，你的心裡也會像秋天結滿果實的大樹一樣充實厚重。
周六，周日去外面大餐兩日，讓自己的身心放兩天假，和家人一道感覺和體驗生活的美好和別人勺下掂出的味道。 朋友啊，讓我們再為我們的家人做點什麼，除了掙錢以外(男人掙錢女人花，天經地義，男人能掙錢也不是什麼大不了的事，而是應該如此)。女人們會在她們的心裡為你喝彩，為你鼓掌。她們會發自內心地說，男人的愛也是偉大的。 |
