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辣椒螃蟹 |
2009-05-06 06:42:45 |
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第一次吃辣椒螃蟹，是來獅城後的第一個春節。導師請他的員工和學生吃飯，請的就是辣椒螃蟹。在國內時也吃螃蟹，不過多是死螃蟹。而辣椒螃蟹是活螃蟹烹煮的，多數選用斯里蘭卡螃蟹，肉肥豐滿，吃起來很過癮。 吃辣椒螃蟹，也要點油炸小饅頭。辣椒螃蟹用的有點象泰國的辣醬, 有一點甜, 不是很辣. 在煮的過程中, 加入雞蛋, 伴隨蟹黃, 所以, 用金黃的小饅頭蘸辣椒螃蟹的汁，味道好極了。那次是我們覺得最美味的辣椒螃蟹。以後再去同一餐館吃，卻不覺得那麼好吃了。可見人是容易變修的。
螃蟹的另外一種做法是胡椒螃蟹，和辣椒螃蟹相似，但胡椒螃蟹更辣，相對干一些，沒有那麼多汁。吃過幾次胡椒螃蟹後，發現我們享受不了這份美味，辣到我們每人要叫幾次冷飲，仍不能解除滿嘴的火辣，以後只點辣椒螃蟹了。但有些朋友超愛胡椒螃蟹，覺得更過癮。
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