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辣椒螃蟹 |
2009-05-06 06:42:45 |
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第一次吃辣椒螃蟹，是来狮城后的第一个春节。导师请他的员工和学生吃饭，请的就是辣椒螃蟹。在国内时也吃螃蟹，不过多是死螃蟹。而辣椒螃蟹是活螃蟹烹煮的，多数选用斯里兰卡螃蟹，肉肥丰满，吃起来很过瘾。 吃辣椒螃蟹，也要点油炸小馒头。辣椒螃蟹用的有点象泰国的辣酱, 有一点甜, 不是很辣. 在煮的过程中, 加入鸡蛋, 伴随蟹黄, 所以, 用金黄的小馒头蘸辣椒螃蟹的汁，味道好极了。那次是我们觉得最美味的辣椒螃蟹。以后再去同一餐馆吃，却不觉得那么好吃了。可见人是容易变修的。
螃蟹的另外一种做法是胡椒螃蟹，和辣椒螃蟹相似，但胡椒螃蟹更辣，相对干一些，没有那么多汁。吃过几次胡椒螃蟹后，发现我们享受不了这份美味，辣到我们每人要叫几次冷饮，仍不能解除满嘴的火辣，以后只点辣椒螃蟹了。但有些朋友超爱胡椒螃蟹，觉得更过瘾。
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