Ingredients for pastry（餅皮材料） :
125g butter（牛油）
50g / 3/8 cup icing sugar （糖粉）
250g / 2 cups plain flour （普通麵粉）
1 egg lightly beaten （雞蛋輕輕打散）
Ingredients for the filling（芝士餡） :
250g / 9 oz cream cheese （奶油芝士）
30g / 2 tbsp butter （牛油）
50g / 1/4 cup caster sugar （細砂糖）
1 egg （雞蛋）
50g / 1/4 cup whipping cream （動物性鮮奶油）
1 tsp lemon juice (檸檬汁）
20g /2 tbsp plain flour （普通麵粉）
250g blueberry jam （藍莓果醬）
Serving size: 6cm tart mould - 26 portions
6公分撻模可做26個
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