度假一周归来，意外地发现草地里疯长了好多的杂草，开始看到时有些生气，“怎莫搞得，草地不是包给所谓的专业人士去管了吗？怎麽还长这麽多杂草？！”，一边念叨，一边围着院子溜达， 咦，长了好多的马生菜！何不采来做包子吃。

想当年，我们姐妹三个专门拎个口袋去附近农田去采马生菜，回来洗好，奶奶拿去烫好晾干，给我们做大包子吃， 那独特的口味还真是令人想念。

转眼来美已十五年了，真不可思议！马生菜在记忆中已然沉睡，忽然看到自家地中的马生菜，那些美好的回忆自然地勃发出来。

 说干就干，不一会儿就采了好多， 按照我记忆中的样子，摘，洗，烫，晒，过了几天完全晾干了，我就可以包包子喽！

为了增加些关于马生菜的知识，在网上Google 一下，吃马生菜还真有不少好处哪， 参看如下：

“马生菜，学名马齿苋，是一种一年生野生蔬菜，口味微酸、性寒、滑爽，有清热解毒的功效。书中有记载，马齿苋含有的混元气最足，经常食用马齿苋，对人的健康有益。

马齿苋是一种有食用价值的野菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质，不但可以供食用，还具有药用价值，良药佳蔬也。马齿苋鲜食、干食均可。民间吃法很多，烹调之前要先除去其根，并洗净。

 马齿苋的吃法：

1、凉拌着趁鲜吃。将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。

2、烙饼吃。马生菜洗净焯过水后，捞出晾凉，放入盆中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后反过来再煎另一面，煎熟了为止。

3、做成干菜。夏秋之际马齿苋最多的时候，多摘一些回家，用开水炒后，晾晒起来。冬天或是春节的时候，把干的马齿苋泡发好，剁碎了，放入肉馅，少许的韭菜（提味儿），盐，香油，包成大蒸包。干菜的味道更为特别，也同样的唯美可口，春节的时候吃，还能取个好兆头，马生菜，马上生财。

4、做汤。马齿苋与肉丝做汤，出锅前甩上蛋花。

5、炒着吃。马齿苋可以炒肉丝，炒鸡蛋。

马齿苋分布极广，而且生命力顽强，常野生于田埂、沟边、路旁和各种旱地，春夏季节，马齿苋茁壮成长，茎叶最为繁茂，田野里尤其是田埂和路边，很容易采到。近年来随着人们消费的增加，已开始转入人工栽培。”

第三种吃法正是我要做的，我们小时候也只试过这种吃法， 看来以后我可以试一试其它的做法了，现在心里还真有些盼着我们家地里能再多长出些这种杂草来！

看看我做的包子吧.

虽说卖相差了点儿，皮厚了些，但令我感到意外的是我那三个挑剔的孩子也爱吃！这也太鼓舞了吧，地儿，地儿，快生吧，多快好生马生菜!!