中国式咸鱼被列入致癌物?癌症专家怎么说2017年 11月 20日 世界卫生组织(WHO)的国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer,IARC)公布致癌物清单,中国国家食品药品监督管理总局(CFDA)在网页公布中英对照版,在对人类确定致癌的116种“一类致癌物'”中,“中国式咸鱼”(Salted fish, Chinese-style)引起网民讨论。 为什么特别指出“中国式咸鱼”而不只是广义的“咸鱼”?赖基铭医师表示,中国式咸鱼制作时并没有将鱼的内脏取出,脏器经过化学作用后会产生致癌的亚硝酸胺。 广东人的鼻咽癌的比率特别高,赖基铭医师认为这和广东人喜欢吃咸鱼的饮食习惯有关。 百年来最大骗局:瓶装水算是之一吗?2017年 11月 13日 在中国虽然广告向消费者传达的信息是瓶装水干净,安全,健康,但这不能代表所有瓶装水和包装水产品。2015年中国食品监管部门抽检的结果表明,407种被查出的有问题饮料中有将近400种是不合格的瓶装水和包装水。
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