油焖大虾做法 材料 虾1磅 ,葱3根,姜1个,蒜1头 调料 酱油(生抽两勺,老抽半勺),料酒一勺,蚝油1勺,白醋半勺,白糖半勺,胡椒粉适量,盐适量 步骤 1 ,把虾洗净,沿虾背处切开,取出肠线,剪去虾头(收集另用) 2,蒜切碎,葱切段,姜切丝 3,把调料放入小碗拌匀,再加5勺清水继续拌匀 4,锅中放适量的油,烧热后放虾煎至两面都变红色,放葱姜蒜炒香 5,放入小碗里调好的调料汁,拌匀后盖盖子焖煮约二至三分钟 6,看汤汁收的差不多了,就可以起锅装盘了 虾头大酱汤的做法 材料 虾头半磅,西葫芦一根,嫩豆腐一盒,适量葱姜蒜 调料 料酒两勺,韩国传统豆瓣酱3-4勺 ,胡椒粉适量,盐适量 步骤 1,锅中放少量的油,油热后放虾头炒至变红色,放葱姜蒜炒香,放两勺料酒,再放韩国豆辨酱炒匀 2,锅中放二碗开水,再放西葫芦和豆腐 3,煮开后,尝尝味道,再加适合自己口味的盐,再撒少许胡椒粉 4,煮五分钟就可以端锅上桌了
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