加州的紅酒質素頗高，釀酒廠集中在Napa, Sonoma二地，這兩個地方都在三藩市北約五六十哩的山谷，駕車需時只約四十五分鐘至一個小時，所以，這幾年每次到三藩市探望兒子，總要他駕車載我們到 其中一個酒廠試酒吃飯，在那群山圍繞，葡萄青翠的環境下試酒進餐，消磨閒暇的一整天，確是人生一樂。
去年我們去了Napa，今年也就轉去Sonoma。Sonoma的名氣沒有Napa大，但那裏有些酒廠的出產，質素比Napa好，而且便宜。我們在 中午十二半才從三藩市出發，一行三人一小狗，因是星期日，交通比平日暢通，一路瀏覽著沿途的山山水水，車行四十五分鐘就到了Sonoma downtown。這是一個很有獨特風味的市鎮，店鋪圍著公園而建，食肆林立，行人帶著狗兒悠閒地坐在餐室外的露天座位上嘆著美食醇酒，狗兒則在地上或躺 或坐，或在地上四周覓食，人狗各適其式，樂也融融。
我們在前年也來到這裏吃午餐，在這裹流連了數小時，深為那種在純樸中卻又富有活力，繁榮中卻又富人情味的風味所吸引，如今故地重臨，更感親切。上次 我們沒有帶小狗，在一間很著名的餐廳訂了下午二點半的位子來吃「午餐」，對那裏的美食留下了很深刻的印象；如今因為帶了小狗，只能找dog friendly的餐廳了，於是我們到了Sun Flower餐廳，我們坐在餐廳的後園，進食這餐廳最為著名的烤鴨胸三文治，果然名不虛傳，鴨胸烤得剛熟，一口咬去，肉汁豐富，鴨的獨特騷味混和著燒烤的 煙火味，加上特校的汁液和鮮脆清甜的羅馬生菜和火箭菜，口感的層次非常的豐富，令人回味無窮。
午餐後，我們起程往釀酒莊參觀和試酒。這一次我們去的酒廠叫著Gundlach Bundschu (http://www.gunbun.com),這是有153年歷史，已經營了六代的酒廠。酒廠佔地230英畝，種植的葡萄園由山谷向山坡蔓延至 1000 呎的高度。我們事先已報名參觀，原本Cave Tour 不能帶狗的，後來卻破例讓我們把小狗帶入酒窖，我想，可能是那個司機兼導遊的看見我們的小狗精乖伶俐，所以也就破例了，我們的小狗可能是這個酒廠唯一進入 他們的酒窖的小寵物。
我們到了山腳下的酒廠試酒室不久，負責帶我們進行酒窖之遊的司機兼講解員帶著我們坐上一輛由越野軍車改裝的越野車，車廂被改成兩排靠外的座椅，這一行除了我們一家三人一小狗外，還有兩個來自賓夕凡尼亞州的女士，兩位來自加拿大的男士。
車子向著陡斜高聳的田間小路行進，顛簸得如同坐著小搖籃，就這樣一搖三擺地向上而馳，車在泥路上奔馳，一股黑煙從車尾揚起，遮天蔽地的看不見了車尾的景致，當年讀《虬髯客傳》有所謂：「黑煙滾滾東向馳去」之謂，我想拿來形容現時的景像，再也恰當不過了。
司機充當著導遊，邊駕駛著車子邊向我們介紹講解，從他的口中，我們知道沿途的葡萄園，由於地勢高低，水土和受光都有分別，加上葡萄藤年歲的不同，所 產的葡萄各自不同，而根據它們的特性，釀成不同品種的紅酒，這是一門很專深的學問，我們面對著一片一望無際的葡萄園，聽著他的講解，雖也僅是一知半解的， 但也興味無窮。
車行約半小時，終於到達酒莊的最高處，司機把車子停下，示意我們下車，我們在高處極目遠眺，只見葡萄園一行行整齊的沿山坡而下，整個山谷都是綠油油的葡萄，看著這滿坡滿谷的葡萄，心中不禁湧起小時唱的歌﹣﹣《滿山葡萄紅艷艷》，那熟悉的旋律頓時在腦中響了起來：
「（男）滿山的葡萄哎紅艷艷，
摘串葡萄哎妹妹你嘗鮮，
靠近身邊問一句喲，
這串葡萄哎甜不甜？
（女）手接葡萄哎放嘴邊，
顆顆葡萄哎情意綿，
轉過臉來答一句喲，
早摘的葡萄還不夠甜，
早摘的葡萄哎不夠甜哎。
（男）東邊烏雲哎西邊明，
又想落雨哎又想晴。
（女）花苞先要雨來灑哎，
雨灑花醒天就晴，
雨灑花醒哎
（合）天就晴，雨天晴，亮晶晶，
哥有意來妹有情，
今年情意種下地喲，
來年成樹好遮蔭。」
正沉緬在少年時代的輕狂之中時，司機從車廂中取出酒杯和紅酒，我們各取一隻酒杯，司機在我們的杯中注了紅酒，這是酒廠出產的Chardonnay，我們一邊品嘗一邊聽司機介紹，在葡萄園中品酒，這是一次頗特別的經驗。
司機要我們走到葡萄園中，近距離觀看累累果實的葡萄，並隨意摘著葡萄嘗嘗，這些葡萄和我們平日在超市所購買的味道並無兩樣，只是皮厚了些而已。
跟著，我們又再上車向山坡下行進，車子風馳電掣地馳向山谷的底部，在那裏我們又再摘取這些谷地的葡萄入嘴品嘗，老實說，我對這些不同高度的產品並分不出甚麼不同，可見我的味蕾還是遲鈍了些。稍後，我們又再上車走向在山洞中的酒窖。
這酒窖築在山腹中，清涼陰暗，有如戰時的防空洞。酒窖佔地頗廣，灣灣曲曲的數條走道，走道的兩旁整齊地擺放著橡木酒桶。走道的交滙處設有酒吧，酒杯 和美酒早已陳於吧枱上。我們來到吧枱，司機已在酒杯上注入紅酒，介紹這酒杯中的紅酒，我們取上酒杯，隨意搖著杯子，觀賞玖紅的酒在杯中留下的酒痕，再湊到 鼻前聞著酒香，然後細意品嘗，試完一種，再試第二種，接連之間，就試了三種不同的品種。
試完酒後，再在那裏隨意瀏覽了一會兒，然後再坐車返回山腳下的試酒室。在這裏，我們又再試了兩種不同的品種， 至此，這酒廠的六種產品都叫我們全試遍了。六種酒分別是：Chardonnay, Bewurztraminer, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Vintage Reserve。我對Vintage Reserve 特別感興趣，酒醇而厚，果味芬芳； 妻則徧愛Carbernet Sauvignon，雖沒有前者那般的厚，但果香味更濃。酒各有性格，所以也各有人所好。老實說，這裏所出產的六種酒，每種的水準都很高，每一種都值得品 嘗。
這樣的Cave Tour每人收費五拾元，其實也算是物有所值的了，一個專業人士為你駕車解講，每人遍嘗六杯不同品種的紅酒，這五拾元花得並不冤枉，何況如果你加入他們的 公司wine club，每年以八折購買它們四次的紅酒（每次四樽），那這五拾元就可以豁免了。這裏的酒並不貴，八折後平均三四十元一樽（Vintage Reserve則要八十多元一樽），每次連郵費也只不過接近二百元，這個價錢在外面根本買不到同樣級數的酒，所以，大部分參觀者都會做它們的 member。
到了三藩市或灣區，千萬記得到Napa 或Sonoma 一行，花一整天在酒廠試酒，享受加州陽光，該是人生不能多得的經驗和享受。
