中华文化中美食文化占了很大一块，全球著名。有时听到熟人或网友议论说海外中国城找不到好吃的或者回国后也是找不到当年那些可口的味道。大部分时候，我们可能在怀疑食品的做工和食材质量，其实还有另外一个因素就是大家现在的生活水平太高，太挑剔。现代人品位高，胃的标准高，娇惯坏了，难伺候。

用饭时体会饭菜的好坏至少有两个主要因素：（1）客观的饭菜质量（色香味）；（2）用饭者当时的心境。前者唯物，后者唯心。我想在这里举一例说明。

女儿小学二年级时由于在学校功课表现不错，给奖励了一张coupon可以买一盒皮萨饼。我当时感到好新鲜，从来没有听说过小学里还有这样的物质奖励。不管怎样，受女儿的邀请吃了那顿皮萨，真是太香太可口了。后来有几次学校里搞募捐活动，那些皮萨虽然薄如纸张，而且咸得要命，但我还是故意多吃了几片，象征性地多捐几块。就因为喜欢这样的学校活动，本来普通的食品就比平常更香。其实主要就是当时的心情好，用餐时注入了特殊的情感。

如果能与偶像中的美女帅哥用餐，无论多么简单的食品大概都会非常可口，也许简单到几片面包附带一碗汤可能就够了。同样，人们常说妈妈的饭菜最可口，也是这个道理，因为亲情价值的注入给饭菜加了高分，再加上小时候培养的味觉习惯未改。相反，在一个假想的腐败场合，求别人办事，或别人求你办事，那类饭局上山珍海味的一桌子可能都不大会感到特别可口，因为大家的心思根本就不在饭上。假如我平常是个优秀学生但刚刚高考失利，接下来的那顿饭菜可能就没味道。

按照这个思路，获得可口饭菜的另一秘方就是调节好自己的心情。另外，多活动，多劳动，多锻炼，无论是不是脑力劳动者，先把自己的身体硬件变为体力劳动者，饭不香才怪。看看那些活蹦乱跳的小孩子们，他们吃起垃圾快餐来总是那么有滋有味，也可以参观一下蓝领或运动员吃饭的驾势。另外，当你每天带着某种感恩的心情去用餐，餐餐美味，必然。

原以为做饭需要用心，好像吃饭也可能需要用心。

愿您餐餐美味。