此菜簡單易做，青菜和蛋白質俱全，堪稱自烹菜中的上品。加之不辣、好嚼，小兒狂愛吃，有小兒的繪畫為證。
材料：黃瓜半根、青蝦仁半磅(冷凍的小蝦仁即可）
佐料：油、鹽適量
準備時間：8分鐘
烹調時間：2分鐘
做法：
1. 將黃瓜洗淨切成丁，去過蝦線的解凍蝦仁洗淨。
2．橄欖油下熱鍋，放入蝦仁、黃瓜，不停攪拌直到青蝦變為淡紅色，出鍋前放入適量鹽即可。
備註：如有需要可以適量加水並在出鍋前加濕澱粉勾芡。
