這是今天的晚飯，不管怎麼說還是比炒菜麻煩些，6點多開始做，8點多才蒸完第三鍋。覺得應該是一個半小時能完成的，結果兩個小時才搞好，這對晚飯來說久了點。中間在msn 上跟老爸說了幾句話，大概用了10分鐘的時間，有點累，動作慢了一點，大概又耽誤了10分15分的。

沒有照片，老的小的等着吃，沒工夫整那個。

也沒有食譜，反正我自己知道怎麼做，也不指望誰讀了還真學，真想學的話，網上一定能搜到，我這是娛樂，不是教你做飯。

下班回家先和面，我都是用煮湯的大砂鍋做面盆，比較淺的那種。胡亂舀幾碗面到砂鍋里，面口袋快空了不太好舀，說不準到底是多少，三、四吧。微波爐兩分鐘燒一杯熱水倒進面里用筷子攪和攪和，不夠，又燒了一杯，倒進去半杯似乎就差不多了，胡亂攪和一陣子，大部分面大概都給水燙過了，開始加乾麵下手揉，一直到面不粘手差不多可以做餃子皮了，蓋上砂鍋蓋讓它睡覺。

我喜歡軟的蒸餃，所以燙的比例大點，面就軟，你如果喜歡硬的就多加乾麵少用燙麵，沒譜，每次做的不一樣，警察也沒來抓過。下次計劃寫下來比例，以後就知道多少合適了，不過我這話都說了10年了，還不知哪天執行。

給生蝦剝皮，哦，我說今天怎麼用了這麼長時間，原來這裡也耽誤時間了，一般我買沒有皮的蝦，上禮拜沒找着，就買了有皮的，麻煩了不是？剝皮去沙腸，切丁，拌料酒。

五香豆腐四塊切碎，仨雞蛋炒散盛出來待用。

起油鍋炒蝦仁，快熟時加醬油，加豆腐炒，加雞蛋炒，最後加一點水澱粉勾芡別有湯。或許該加點白胡椒，我忘了。

再去揉面一下，揉進去一點乾麵，讓它繼續睡覺。

韭菜洗淨切碎拌到餡里，包成餃子，蒸十分鐘就好，韭菜不宜多蒸。

做到第二鍋的時候累了，扭頭看電視裡，人家那裡俊男美女在跳舞，大概是什麼比賽，還有評委，你說人家的日子，咋就那麼帶勁呢，為啥我等就得天天圍着鍋台轉。

算了算了，做也做了，還要念叨，要麼就別做，做了就別念叨，是吧？

今天白天還看見一美女，就是底下這張圖，她咋那麼優雅呢，這種美女，人家不會蒸餃子大家也會覺得理所當然，瞧那小細腰，杜牧老爺子怎麼說來着？“楚腰纖細掌中輕”，牛啊。

唉，我還是洗完去吧。