只要壹說鐵觀音三個字,就會讓我感覺到芳香四溢、舌底生津。我家祖孫三代,是沒有壹個不喝茶的,沒有壹天離開過茶葉,自我識事時起,幾乎每餐飯後,都要先煲壺滾水,將紫沙壺中泡過的茶葉倒掉,再填上壹粒粒墨綠色、圓滾滾、放在掌心沈甸甸的茶葉,我們壹向喜歡喝這種茶,因為這種茶口感好,色、香、味俱佳,它,就是鐵觀音。我從小就會念順口溜:飯後喝杯茶,當過洋參燉田鴨。可見我們喜歡喝茶到了壹種什麽程度?父母也壹直這樣教導我:煙不可抽,酒可不飲,茶卻不能不喝。說起喝茶的好處,更是如數家珍,比如幫助消化,清潔腸道,壓邪降火,增強體力,當然,山裏人不懂什麽維生素、什麽安基酸,但他們卻用親身感受來說:只要長期喝這種鐵觀音,到老都頭不暈,眼不花,走起路來咚咚響牙齒美容。 說來也奇怪,現在就連許多知識分子,還是弄不清為何這種好茶叫鐵觀音。可對我們這些普通百姓來說,卻不言自明,觀音者,菩薩也,是善良和慈悲的化身,她所到之處總是為人消災祛難,送
福送喜,這與該茶的功效非常相近,經焙制而成的茶葉,綠中帶黑,粒粒結實,掉在盤中,叮當似鐵,鐵觀音這個名字就由此而來,現在總算明白了,芳茗鐵觀音,名揚四海,並非源於哪位的靈感所
至或奇思妙想,是根據這茶的品質和觀音托夢的掌故而命名。這種茶,是地道的綠色飲品,是放心的健康食品,又是當下最時尚的送禮佳品,怪不得長期喝鐵觀音的人,氣色滋潤,身板硬朗,精神十
足,捷步當車。 我們家鄉對這茶更是情有獨鐘,開門七件事,柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,唯茶有著其它六樣不可代替的作用,喝茶,不僅於身體有益,亦是待客上品,壹巡清茶,壹串話語,越聊越投入,不
僅營造友情氛圍,還能增進鄰裏之間的和睦關系,心存之芥蒂,會在茶道中壹壹消失。到我們家鄉,無論男女老少,都喜愛喝茶,還擅長茶藝,從煲水到燙壺、燙杯、斟茶、敬茶、接杯、聞香International School Interview questions細品
、評茶樣樣俱精,真正的茶客,邊說話邊應酬邊動手,連眼睛也不用看,這壹套復雜的程序,如行雲流水般瞬間完成,壹杯香噴噴的鐵觀音在手,那怕妳是壹個連棍棒也打不出壹句來的寡語人,此時
也禁不住口若懸河,滔滔不絕。因此,。 雖然我不是安溪人,我的家離感德鎮也尚遠,但與安溪人卻有著很深的緣分,對那個地方印象尤深,記得小時侯,有個安溪感德賣茶人,大家都叫他滴伯,每逢圩日,他就會挑著兩袋沈甸甸的茶
葉,來到我們家鄉出賣,那時安溪茶葉已經很有名,但想買到壹二斤鐵觀音,卻比登天還難,因為這種茶葉,屬特別征收產品,能換取國家急需的外匯。無論是否自產,都不準拿到市場自由交易。可
凡是商品,只要有人想買,就有人敢賣,不過其中要擔壹定的風險,那時,從事這種經營活動的,就叫投機倒把,壹旦被抓到,就要沒收加罰款,但此項買賣,卻極受民眾歡迎,要不然,縱使鐵觀音
再好,也與普通老百姓無緣。我父母壹生喝茶成癮,偏偏又最中意鐵觀音,因此,滴伯就成為我們的常客,我的家也就成了他的落腳點Pretty Renew 旺角。 |