这次中国之行，在北京，我们被以前的同学和朋友们多次邀请吃饭，上来的众多凉菜里，就有凉拌蕨根粉。当时品尝后，感觉非常好吃，所以决定回家一试。 下面就给大家推荐凉拌蕨根粉的超简单做法：
主料：蕨根粉适量
辅料：干红辣椒5颗 ，黄瓜１个，香菜少许
调料：蒜3瓣，醋、酱油、盐、糖适量
制作步骤:
1、煮蕨根粉，煮到没有硬芯，过凉水冲，装盘。
2、将醋＋酱油＋盐＋糖调汁，倒入盘中。
3、干辣椒切碎，锅内热油倒入干辣椒炸成辣椒油，倒入盘中。
4、最后蒜切碎，黄瓜切成条放入，再加入香菜，均匀搅拌即可食。
