龙眼肉

 这种补血的食物在民间可谓是非常有名，一般家庭成员要补血，它绝对是首选，龙眼肉含有非常丰富的铁质。

 除此之外，它还含有大量丰富的维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。

特别是产后的妇女，由于生产过程中大量的失血，因此急需通过吃一些补血的食物来补充流失的血液。

那么，龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒都是很好的补血食物。

　　  推荐：蜂蜜姜枣龙眼

　　 材料：龙眼肉250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。

　　做法：把准备好的龙眼肉、大枣等洗干净以后放到锅里，加入适量的水后用大火烧沸，再改用文火煮，至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟，起锅，待冷后，装入瓶内，封口即成。

　　用法：服用时，每次吃龙眼肉、大枣各6-8粒，每日服3次。

　　功效：健脾益胃，滋补心血。适于脾虚、血亏所致的食欲不振、面黄、心悸等症。

    葡萄

 葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品。

 怀孕的妇女也建议多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通！如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行。

　　  推荐：补血葡萄酒

　　 主料：紫葡萄600克，米酒600克

　　辅料：冰糖210克，白酒50克

　　教您补血葡萄酒怎么做，如何做补血葡萄酒才好吃：

　　1. 用米酒清洗葡萄，沥干备用；

　　2. 用手捏破葡萄，放入广口玻璃瓶中，底部先放入葡萄一层，再放入冰糖一层；将葡萄与冰糖一层一层交互放入玻璃瓶中；

　　3. 最后倒入高粱酒，然后封紧瓶口。贴上制作日期，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

　　小帖士-健康提示：

　　1. 葡萄酒含有葡萄多酚，是最强的抗自由基分子，有补血活血、降低胆固醇功效；

　　2. 可抗癌、抗衰老、改善贫血，使皮肤有弹性，并能降低心血管病变和高血压的发生率。

    黑枣

　　  干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每１００克含铁量在３．７ 到３．９毫克之间，也算是补血食物中的佳品。

干枣中还含有丰富的维生素Ｃ，维生素Ｃ是促进铁离子吸收的重要因子，让肌体对铁的吸收事半功倍。

但干枣里还含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥时食用。

　　  推荐：黑枣猪心汤

　　 主料： 猪心(100克) ，油菜心(100克) 。

　　辅料： 黑枣（有核）(15克) ，莲子(15克) 。

　　调料： 姜(5克) ，大葱(3克) ，料酒(3克)， 盐(2克) 。

　　制作方法：

　　1、猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花;

　　2、锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可。

   红枣

　　 红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。

中医认为，红枣性暖，养血保血，可改善血液循环。

而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。

红枣和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的女人和美眉们不妨可以试一试。

　　  推荐：羊乳红枣粥

　　  材料：羊乳即羊奶300毫升，红枣15个，粳米250克，生晒（人）参、冰糖各30克。

　　做法：先将粳米、生晒参（切片）、红枣（去核）放入锅内，加水适量，用旺火煮30分钟，倒入羊乳再煮片刻成粥，分顿食用。

　　具有益气健中、温润补虚之功效。适用于气短乏力、面黄肌瘦、四肢无力、口淡、便秘等症。

    花生

　　  花生味甘、性平，有益气健脾、补血止血的功效。

花生止血又补血的双重功效，主要指花生衣（花生仁外表的红衣）。

花生衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的质量，同时，还能促进骨髓造血机能。所以，花生衣既治出血又对出血引起的贫血有效。

　　   推荐：红枣花生养血汤

　　   原料：枣(干) 30克 ，花生仁(生) 30克。

　　 调料： 冰糖 30克，糖2汤匙。

　　 制作方法：

　　 1.红枣洗净，用刀背折一下，去核，花生仁洗净备用。

　　 2.花生仁放入沙锅中，加水用文火炖煮20分钟，下入红枣再炖煮20分钟，加入冰糖再煮5分钟即成。

      胡萝卜

　　  俗称红萝卜，日本人称胡萝卜为人参，含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素---胡萝卜素。

    胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤。

    不过，许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

　　  推荐：胡萝卜汁

　　  原料：胡萝卜、冰糖。

　　做法：把胡萝卜皮削掉，洗净，放入锅中煮熟。然后放入榨汁机中，少放一点冰糖，再加一点凉开水，打碎 ，立即可以喝。

    黑豆

　　  我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。

    黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

　　  推荐：天冬黑豆粥

　　  材料：天冬（中药）、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖适量。

做法：将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入沙锅，加水适量，同煮成粥，待粥将熟时，加入冰糖，再煮1～2沸即可。

每日早晚温热服食，7日为1疗程。

　　此方益肝补肾、滋阴养血、固齿乌发、延年益寿。适用于发白枯落、面色早枯、神经衰弱以及便秘等症。

    红豆

　　  红豆，即赤小豆，性平，味甘、酸。可利尿、消肿、健脾。

近年发现，红豆含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质和维生素Ｂ１２，有补血和促进血液循环功能。

若女性经期失血过多，出现头晕眼花、面容苍白等，常喝加红糖的热红豆汤，能补血且改善贫血症状。

　　  推荐：补血养颜红豆沙

　　  补血养颜红豆沙的做法：把红豆洗净后，放入清水中浸泡2小时，将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用。

将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量，并经常用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅。

豆子煮好后，放入鲜百合和冰糖，再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠为止。

 转自食品科技网    图来自网络