元宵节的汤圆，圆又圆；看得人们心里，喜洋洋；

煮好各色汤圆，尝又尝；和家团团圆圆，乐熔熔。

先来说一下元宵节的来历（摘自新华网）：

      每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国的传统节日--元宵节。

    正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。

    元宵节也是中国农耕文化的体现，它和古代劳动人民的农业生产息息相关。元宵节被人们视为春节最后的高潮，因为过了这天，人们就要真正进入新一年的生产生活，所以人们在元宵节全民欢庆，以祈求上苍保佑来年风调雨顺，庄稼丰收，这也表达了人们对新年的美好期盼。

    正因如此，在中国民间有“正月十五闹元宵”的习俗。和其他传统节日强调“合家团聚”不同，元宵节更强调“普天同庆”。

    在元宵节期间，家家户户都要燃灯，人们还要举办丰富的娱乐活动，如逛集市、看花灯、猜灯谜，舞龙、舞狮、扭秧歌，所以它也被视为中华民族最热闹的节日，可以说是中国的狂欢节。

    按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。

民间过元宵节有吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。

起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。

再来讲一讲怎样吃汤圆更健康（摘自果壳网）：

    想知道一个汤圆有多少热量吗？    

　　汤圆馅的种类繁多，甜的咸的应有尽有，无论甜、咸馅，汤圆都含大量油脂及糖份，所以热量很高。

    市面上销售的绝大多数汤圆，每100克（合大概4颗）含有1200千焦左右的热量，1颗汤圆就含有大概300千焦的热量。

    因此，糖尿病及高脂血症、高血压等慢性病患者都不宜多吃，以免造成体重增加和身体负荷加重。

 此外，无论北方元宵或南方汤圆，其外皮均以糯米粉为食材。糯米中支链淀粉高达80%左右，支链淀粉与热水作用则膨胀成糊状，粘性高，热食容易消化，但冷食则完全相反。

 所以老年人、小孩或胃肠功能不佳的人，最好不要吃冷掉的汤圆，避免造成消化不良或食道阻塞

    怎样食用汤圆更健康

　　一、选择品种。不同的汤圆馅所含的营养元素也不同，比如黑芝麻馅的，其维生素E含量就非常丰富。像当前市面上热销的水果味汤圆，大多添加的是果味香精香料，并没有补充维生素的功效。

　　二、煮制方法。普通甜汤圆，清水煮即可。若是无馅小汤圆，甜汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代。咸汤圆则可放小虾米及大量蔬菜，多一些钙质及纤维素的补充，但汤中不要再放太多的油脂或调味料。

　　三、为减少热量，食用汤圆避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维的蔬菜水果，并在食用后适当做些运动。

图都来自网络