眼睛竟然也是长寿的开关

限制饮食能保护视力，从而延寿

眼镜是一个可以感知光线的器官，也就是人类感官中最重要的器官。

眼睛能辨别不同的颜色和光线的亮度，并将这些信息转变成神经信号，传送给大脑。也就是说，在大脑中大约有80%的知识都是通过眼睛的获取原材料。

然而，眼睛中的许多重要生物学过程都受到昼夜节律的调控，昼夜节律功能障碍被发现是眼睛衰老的潜在驱动因素。

众所周知，眼部疾病与健康状况不佳之间存在关联，而且这二者之间并非简单的相关性。

研究人员指出，现在越来越多的人长时间盯着电脑或手机屏幕，直到深夜都暴露在光污染中，这显然对人体生物钟有害。这项最新研究表明，这些行为不仅仅会伤害眼睛，产生的害处很可能超出了对视力的影响，还会损害身体的其它部分甚至是大脑，影响寿命。

其次，已有多项研究指出：限制饮食是目前最有效的延长寿命的方法之一，并且限制饮食会影响昼夜节律，这种影响会随着年龄的增长而放大。

那么，眼睛、饮食、昼夜节律和寿命之间存在着什么样的联系呢？

2022-6-7，美国巴克衰老研究所的 Pankaj Kapahi 及Brian A. Hodge共同通讯在 Nature 子刊 Nature Communications 期刊发表了题为：Dietary restriction and the transcription factor clock delay eye aging to extend lifespan in Drosophila Melanogaster (饮食限制和转录因子时钟可延缓眼睛衰老，以延长黑腹果蝇的寿命) 的研究论文。

果蝇感光细胞是视觉衰老和视网膜变性的有力模型。果蝇和哺乳动物光感受器具有细胞内在的分子钟机制，可在时间上调节许多生理过程，包括光敏感性、新陈代谢、色素生成和对光介导损伤的敏感性。

这项在模式动物果蝇中的研究，首次证实了饮食、昼夜节律、眼睛健康和寿命之间的联系，还意外地发现了眼睛实际上正在推动衰老的发展。并提出一点观点：限制饮食通过促进保护视觉系统免受年龄和光相关损害的昼夜稳态过程来延长寿命。

简而言之，这项研究表明，眼睛的功能障碍实际上会导致许多其他组织出现问题。禁食和热量限制可以改善身体的多项功能。限制饮食也可以改善视力，从而有助于延长寿命。

昼夜节律是行为、细胞生理学和生物化学的约 24 小时振荡，其演变为预测和管理与太阳日相关的可预测变化 (如: 捕食者/猎物相互作用、营养供应、光毒性等)。昼夜节律是由感知时间线索(如: 光和食物) 的内源性时钟产生的，以控制基因转录程序的节律性振荡，使细胞生理学与日常环境应激同步。

除了保持时间之外，分子钟还调节下游基因（称为时钟控制基因）的表达，以促进生理学中的组织特异性节律。分子时钟由转录-翻译反馈回路组成，其中转录因子 Clock (CLK) 和Cycle (CYC) 有节奏地激活自身的抑制因子 PER和TIM。这种反馈回路不仅存在于神经元中，而且它还在外周组织中起作用，例如眼睛。衰老与视觉功能的进行性下降和眼部疾病发病率的增加有关。

视觉衰老伴随着视网膜内核心时钟基因表达的昼夜节律幅度降低。这种视网膜昼夜节律的降低可能是眼睛衰老的原因，因为核心时钟基因突变，无论是在整个身体还是在它们的感光细胞中，都会在眼睛内显示出几种早发性衰老表型。过早地形成白内障，并且感光细胞的光敏感性和活力降低。一旦加速视觉衰老，会诱导全身免疫反应，并缩短寿命。

该研究结果进而证明饮食限制通过促进保护视觉系统免受年龄和光损害的昼夜稳态过程，来延长寿命。因此，可将眼睛确立为对饮食敏感的寿命调节器，并表明视觉是一种对抗性多效性过程，有助于机体衰老。不过，分子钟影响眼睛衰老的分子机制尚不完全清楚。

总之，该研究将眼睛确立为对饮食敏感的寿命调节器，并表明视觉是一种对抗性多效性过程，会促使机体衰老。

基于对果蝇的研究，也许人们可以通过饮食、药物、生活方式干预来调节昼夜节律，来改善人体的视力和健康。

饮食限制 ，定义为减少特定营养素或总热量，是延缓疾病和延长寿命的最有效机制。饮食限制促进健康和寿命的机制可能与昼夜节律功能密切相关，因为 饮食限制增强了分子钟的昼夜节律转录输出并随着年龄的增长保持昼夜节律功能。相反，高营养饮食（即过量消耗蛋白质、脂肪或总卡路里）抑制昼夜节律并加速机体衰老。然而，饮食限制如何调节眼睛内的昼夜节律，以及这些节律如何影响饮食限制介导的寿命延长，还有待研究。

由此可见，饮食限制减缓视觉衰老和延长寿命所必需的，饮食限制是抗衰延寿的有效策略之一。限制饮食可以改善视力，从而有助于延长寿命。

须记住：要想使饮食限制的延寿效果最大化，最好是管嘴、护眼、昼夜节律正常化，加上优化健康食谱。

保护眼睛，除了加强身体锻炼，平时注意劳逸结合，不要长时间连续看书、看电视，还应定时做眼睛保健操，经常吃些有益于眼睛的食品。

那么，对眼睛有益的食物有哪些呢？怎么吃才能达到眼部保健的目的呢？

多吃蛋类、乳类、肉类、鱼类、豆制品等蛋白质含量高的食物。在膳食中应供给丰富的蛋白质饮食，每天的摄入量应不低于80克。

多吃乳类、菌类、干果类及海产品类等含有丰富钙质的食物。钙是眼部组织的“保护器”。在每天的膳食中应注意供给含钙及维生素D丰富的饮食（同时供给维生素D，有利于钙质的充分吸收），鱼肝油、动物的肝脏、乳制品及蛋黄中，均含有丰富的维生素D，将二者有机地搭配食用，可起到良好的补钙功效。