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穷人的早饭 2010-09-11 19:24:50

 2010-09-11

 Fair 75° / 51°

 

哥每天早饭喝拉面都要大碗的,外加三勺辣椒,你们这帮穷人吃得起么?” (一楼)

 

注意了,哥喝的可是大碗的拉面。” (一楼)

 

小心得痔疮!” (二楼)

 

“今天我去吃拉面 旁边有个人多放辣椒让老板给揍了。   那人喊了一句~:你 如此绝情!” (三楼)

 

---

 

向老二媳妇发誓:以上对话,不是老二的原创。

 

不过,一楼的问题俺从上面的对话中没有找到答案。老二曾经是科学家,现在是活雷锋,抢答帮人,从不客气!

 

俺们这帮穷人每天吃吃不起。

 

俺们这帮穷人每天喝稀饭。闲时喝稀,忙时喝干。

 

有时就咸蛋,走地游水鸭下的。闲时可来半个,忙时来一个。

 

有时来一碟四川泡菜。

 

过节时外带几粒炸花生米。

 

---

1)四川泡菜做法:

 

有志泡菜,不泡妞,先要搞定个有坛沿的坛子,还有泡菜盐若干袋。大陆肯定有卖。老二的这个来自一农家店,最小号。当时值22元。现在无价,句号-Priceless

 

泡菜坛子洗净,凉干。加泡菜盐,冰冷的纯净水。放入大块生姜,去皮蒜辫几粒,新鲜小红辣椒(越南店有卖),四川汉源花椒若干粒,八角一颗,白糖少许。高粱酒几口。然后开泡。新菜刚开始以白萝卜为佳。盖碗加坛沿水。三天后可开始享用。

 

两点注意:新菜一定要洗净并凉干水气。筷子要专用干净。

 

2)炸花生米三分半钟搞定法

 

红衣花生米一袋放入簸箕,用水冲一下。装入碗中。加若干滴菜油,一两滴花椒油,和匀。放入微波炉,定时三分钟,按Start。到时用筷子搅花生米几下。不怕烫痛的,也可用手指。再定时0.5~1分钟,按Start。花生米凉下来后,加点盐,和一下,入桌。

 

万一焦了?俺为你想过了,再开一袋红衣花生米。

浏览(5375) (0) 评论(6)
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文章评论
作者:老二 留言时间:2010-09-17 04:48:19
山月歌,
多谢来访留言。
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作者:山月歌 留言时间:2010-09-16 17:48:16
看着馋涎欲滴!色香俱加,味道肯定不错哦。谢谢你的“do something” 的建议,女儿从那以后态度积极多了。
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作者:老二 留言时间:2010-09-12 19:03:25
昭君, 最好不要用透明的。车库冬冷夏热也不适合。我用一个袋随身拎着坛子上飞机,一点也不麻烦。
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作者:老二 留言时间:2010-09-12 18:48:26
令狐兄,
Long time no see. 自从泡菜盐问世后,泡菜母水已不重要了。有了泡辣椒,鱼香肉丝才能正宗。有条件一定要去整个。
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作者:昭君 留言时间:2010-09-12 11:18:59
哈哈,这个泡菜坛子真的正宗啊!!! 同意令狐的话,在这里这样的东东可是“一票难求”! 俺们家领导虽然只是四川人的女婿,可从老丈人那里学来的一手川菜手艺,绝对比我这个正宗的四川人还正宗,而四川泡菜更是他的最爱。可惜在这里泡泡菜,只有用撇脚的玻璃罐子,密封性能当然不能比,唯一的好处是让人看着里面的内容馋涎欲滴。。。老爸老妈下月就要来,也许该让他们背个坛子过来?哈。

当然家里两位小子是绝对不能容忍这泡菜的味道的,所以很长一段时间,泡菜坛子只能“屈居”在车库里。。。每次要过瘾,只得像做贼似的跑到那里去捞几块出来,呵呵。
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作者:令狐冲 留言时间:2010-09-12 10:26:52
老二哥的早饭又把兄弟从潜水中引出来了,顶老二好文。这回是你的四川泡菜,四川泡菜易做,泡菜坛子难寻。老二哥的坛子果真是无价之宝。去年我母亲在这,想给我整一坛泡菜,兄弟遍寻唐人街大小商铺都找不到那样的坛子。也许下回要从中国直接引进一个。我家(意指我父母那儿)的泡菜坛子水,已有40年的历史了。到时也可一起引进。
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