悠然上南山2019.05.27 
環“登”皆山也。其西南諸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀者，琅琊也。山行六七里，漸聞水聲潺潺而瀉出於兩峰之間者，釀泉也。峰迴路轉，有亭翼然臨於泉上者，醉翁……，
嘻嘻，不小心剽竊了一把歐陽修的《醉翁亭記》……
不過，文登確實山多。從20層住家的飄窗向南憑高眺望，起伏的山脈從西一直向東蔓延，崗巒起伏，層林疊翠，這應該是崑嵛山的余脈。沿着山巒的走勢，你可以看見不少風力發電機，錯落有序地聳立在峰巒之上。尤其在晴天的早晨或傍晚，朝霞或餘輝中，山巒顯得格外清晰，滿山的翠綠之中，仔細觀看，仿佛有一片片的白色植物帶，若隱若現，不知什麼物種……
悠然見南山 
剛到文登的時候，我對南面的山峰挺好奇，問家中老者：這山叫個啥名？……
“……，南邊的就是南山嘛……，”長者對我問這種顯而易見的問題，有些莫名其妙。
好吧，南山就南山吧……。
感覺上，似乎南山這個詞總與逍遙自在，悠閒自得的意境有關聯，例如，陶淵明“採菊東籬下, 悠然見南山” 的隱逸、閒情的田園生活，還有“刀槍入庫，馬放南山” 的鬆懈鬥志，卸甲還鄉等等，這正應了咱退休後可以瀟灑自在，放浪灑脫的遐想。
中午小憩之後，家裡老人找出兩個手把帶勾的長傘對我說：南山上那一片片的白色，應該是槐樹開花了，走吧，去采些槐花，明天包包子吃。
槐花還能包包子？這一下子提起了我的興趣，小時候用竹竿抅槐花的童趣浮現在腦中。六零年自然災害的時候，家裡用槐花合玉米麵做餅子，味道仍然記憶猶新。於是，開着車直奔南山方向而去。
南山其實並不遠，開車約摸十餘分鐘就來到了山腳下。南山腳下是一片片的麥田，這季節，綠油油的麥穗已經開始灌漿了，記得當知青那會兒，約摸再有一個月的光景，麥收季節就應該開始了。 這南山風景應該比歐陽修描寫滁州諸峰要遜色一些（老歐文章的水份估計也不少），山中既沒看到水聲潺潺、臨溪而魚，更不用說釀酒之泉、醉翁之亭了。不過，既然醉翁之意不在酒，在乎山水之間，俺只要在乎山中，能否採到明天做包子餡兒的槐花就好了。
其實南山風景也不都乏善可陳，起碼山頂上聳立的風車陣就很有氣魄，巨大的風車像一隻只怪獸，日夜不停、不知疲倦地轉動着巨大的翅膀。
把車停在一片撂荒的田裡，拿上自製工具---歪把兒傘和塑料袋，上山採槐花去。
應該是海洋性氣候的原因，膠東半島地區現在的氣溫比北京等內陸地區要涼一些，此時，北京的槐花應該早就開過了，而從南山腳下向上望去，山上一片片的槐樹林掛滿了白色的槐花，遠遠地就能聞到一種槐花特有的清香。
越往山上走，槐樹也越多，白色的槐花一團團、一束束、密密麻麻地掛滿了樹枝。 
不過真想摘到槐花並不容易，滿山的野生植物荊棘叢生，長滿了硬刺的不知是野薔薇還是野玫瑰與槐樹纏繞在一起，常常還沒接近槐樹，手上已經被扎了好幾下。 
帶來的歪把兒雨傘這回真起作用了，高處的槐樹枝用傘把兒勾下來，擼下槐花再放回去。
按說，即便是山上無人看管的槐樹也不能任意砍伐和破壞，不過還是有些不自覺的人，（應該叫做“採花大盜”更合適）為了採槐花，居然把整顆槐樹砍倒，實在可惡。
大約一個小時功夫，三個大塑料袋就裝滿了槐花，做包子餡兒應該足夠了。 
站在南山上遠眺、回望文登城。松濤起伏，山風陣陣，微 風撲面而來，神清氣爽，甚是愜意。 
回家後，將槐花清洗後，用開水燙一下，即可以去除異味，又利於保存。空乾淨水後，放冰箱保存，第二天就可以用來包包子了。 去除樹枝、樹葉後的槐花。 
洗淨後用開水焯一下。 
槐花與韭菜加肉餡兒大蔥做成的大餡兒包子絕對味正、汁美，咬一口滿嘴生香，味道好極了。一頓飯還不幹掉它三、五個？…… 
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