糖，人体热能最主要的来源，是必须的东西；但同时它也会让人发胖，无论需不需要减肥，吃太多糖不好的道理也是人人都懂。

那么，「不碰甜食」VS 「天天吃很多糖」，进行一个月到两个月，身体会有什么具体的变化呢？两者差异会有多大？

这个世界上还有真有勇于献身的小白鼠。来自荷兰的沙夏（Sacha Harland）和美国的达蒙（Damon Gameau）就分别决定做个疯狂的实验：

沙夏决定一个月内完全不摄取含糖（还有酒精、添加剂）的食物。

达蒙决定连续两个月每天摄取200克糖（而且都来自“健康食物”）。

接下来我们就看看这段时间他们的身体都发生了什么变化、结果如何。你还可以从中得到一些“额外收获”，比如：你知道自己每天不经意吃进去多少糖吗？为什么你明明饮食很健康却一直会长胖？

先来看不吃糖的沙夏。在开始之前他先测了自己的健康状况，体检报告的数字说明他除了胆固醇稍高之外都算一个健康的小伙子。

试验开始，他的饮食大概就是低糖的水果、蔬菜、蛋、酸奶。

结果刚到第4天沙夏就开始胡思乱想、浑身脑袋疼了，经常觉得饿···

他找不到除了水之外的任何饮料，没什么零食可以吃，不仅情绪容易波动，还抱怨为什么含人工添加剂、含糖的食物到处都是，根本没啥可吃。

偏偏这时候女朋友还拿啤酒喝爆米花调戏他···

营养师告诉他蔬菜、水果、高纤维的面包会是他的最佳伴侣。而很多人减肥都避免吃的油、肉、坚果，其实只要适当吃对身体和减脂都是有好处的，会让人更精神、还能维持住身材。

好不容易到25天，沙夏早上起来吃燕麦和香蕉的时候，突然发现自己不再想吃糖了！原来抓耳挠腮的想吃，现在都没什么感觉了。

而且他明显感觉早上起床更容易，也不那么容易累、缺活力了···

30天之后他再去做检测，同样的检测，结果却完全不同：

仅仅一个月的戒糖，也没有更多的运动，竟然出现了奇迹般的效果：体重掉了4.5公斤，体脂降了1.3%，连高血压和胆固醇水平都降低了！

对比之下，达蒙的实验看起来要轻松得多，他每天要吃够200克糖。为啥是200这个数字呢？因为这是澳洲人均摄糖水平···听起来有点吓人，有40勺之多，但达蒙发现，每天吃200克糖简直轻而易举，比如：

2个苹果含糖40克，吃下去你基本就饱了、不吃别的了···

但把4个苹果榨汁，就一杯的量，轻轻松松80克糖走你！

达蒙其实并没有吃糖果、甜甜圈这种“垃圾食品”，而都是普遍认为的“健康食物”，但含糖量也是惊人的，拿一份早餐举例：

甜味早餐谷物（也就是早餐麦片圈类）：含糖7.5勺

低脂酸奶：含糖4勺

苹果汁：含糖9勺

仅仅一顿早点，吃了20勺糖（大概80克）。所以说，吃下糖简直是一件再简单不过的事。为了更加直观，试验后期干脆把含糖的照烧酱汁，直接换成了等量白砂糖，让达蒙配着烤鸡一起吃。

试验仅12天，他就增重了3.2公斤。原来还有腹肌的达蒙，在3–4周后专家就发现他内脏脂肪过多，即使他在这期间还保持运动习惯。

同时他的精神开始变差、情绪不够稳定：吃完甜食开心，半小时之后就开始消沉。就连运动习惯就难以保持。

试验到后期，达蒙不仅增重、情绪不稳定，就连皮肤都出现问题，因为大量糖类扰乱了他的新陈代谢，粉刺频出。专家说，这是大量糖对肝功能破坏的表现。

试验结束，结果在60天里，他的腰围增加了10厘米，体重足足增加了17斤。还出现了脂肪肝的症状，血液脂肪含量增加18倍！

想强调的是，整个过程中，达蒙摄入的卡路里总量都和以前一样，只是把健康食物换成了高糖食品···

这两部记录片，虽然都只是一个人的样本，从科学上来说，也许不完全严密，但是它能够让我们直观感受到大量吃糖、乱吃糖对身体的伤害。

作为维持生命的营养，糖不是洪水猛兽，每天适量的糖类（水果、碳水化合物等）对于健身恢复、精神方面都是必须的，但没有节制地吃糖（尤其是加工食品、饮料）对身体的伤害都可能超过预期。

最后，如果你对如何适量吃糖不确定的话，火辣君再给你一些绝对实用的建议：

尽量用粗粮（玉米、燕麦等谷物和各种豆类）代替精制的白面大米；同时多吃菜，能帮助平稳血糖。

吃水果，少榨汁，保留纤维和饱腹感。

健身、运动后一般不需要额外补充糖分，但在一天中这一顿可以多吃些主食。如果是长跑、马拉动（耐力型）之后可以适当补充。

运动后吃太多甜食会疲倦、影响体力恢复；如果实在想吃，可以同时补充一些维生素B1，缓解疲倦和食欲不振。

哦对了，那位过度吃糖的达蒙，试验完开始少吃糖，后来也恢复正常了。所以，改变饮食习惯，从现在开始，一点都不晚。