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最简便的防癌妙招

 2011年第9期目录       本期共收录文章20篇

喝豆浆可防“女性癌”
中国论文网 http://www.xzbu.com/6/view-2703007.htm

美国癌症研究协会指出，常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大大降低。大连营养学会副秘书长、大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者，因为豆浆中有一种很像雌激素的物质，叫大豆异黄酮，它和抗癌药物的机制非常相像，对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用，比如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌等。
不过，要提醒大家的是，已经患有这些癌症的人。最好不要喝豆浆，以免对癌细胞形成刺激。此外，患有消化性溃疡、胃炎、痛风的人也要少喝豆浆。豆浆最好喝自己磨的，街上卖的很多是用豆浆粉冲的，其中大豆异黄酮的含量很低。

每天走路1小时

美国《读者文摘》杂志曾告诉大家，每天饭后散步30分钟，或者每周散步4小时，能使患胰腺癌的风险减少一半。哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究也发现，每天只要走路1小时，就可以降低一半患大肠癌的概率。
全国政协委员、天津医科大学肿瘤研究所副所长孙保存解释。这是因为胰腺癌和身体热量过高有关，走路可以消耗热量。可直接预防胰腺癌。此外，运动后出汗可使体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外，从而起到防癌作用。

每天喝6杯水

世界上最权威的医学杂志之一《新英格兰医学杂志》研究表明，每天喝6杯水(每杯2.40毫升)的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低45％。
北京肿瘤医院结直肠外科副主任医师彭亦凡说。这是因为喝水可以增加排尿、排便次数，把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质，如尿素、尿酸等排出体外。他还提醒，40岁以上的人最好每隔两三年查一下肠镜，如果有息肉，早点发现能减少其癌变概率。

就着葱、蒜来吃饭

在我国，胃癌发病率最低的省份，是葱、蒜种植大省山东。长江以北胃癌死亡率最低的4个县中，排在第一位的是山东苍山县，那里人均每年要吃掉6千克大蒜。
营养师王兴国指出，这和大蒜素有抗氧化作用，可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60％。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或捣成蒜泥放在凉拌菜中。

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