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老猫心的博客  
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废物利用之红薯粑粑 2014-08-31 17:38:57

素食老公隔三差五玩新鲜,半年倒腾了两榨汁机,坚持了两月菜汁饮食,俺们向来不发表评论,让人家的爱好自生自灭。只是每次看着一大筐蔬菜就那么一杯汁入肚,虽说菜渣可以沤肥,但还是觉得可惜。一天榨完红薯后,我决定试试做红薯粑粑。

看这么多红薯渣

取出适量(就是你愿意做的量),我加了面粉,淀粉,和这个(见下图)1:1:1,把红薯渣粘成团就行。
平底锅放油,把红薯团揉成小粑粑下锅煎两面焦黄就好了。
香甜的口感,废物利用,蛮有成就感的。

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