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拿手菜:自己动手做法国美食 2016-09-29 11:49:08

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 自己动手做法国美食

作者:瑾子


  经常看到有人说西餐难吃,我心想,中餐才难吃,不是自家餐桌上的中餐。在美国这些中小城镇,中餐馆无孔不入遍地栽种,挪过来的树,活是活着,但是,一棵苍劲张盖,重葩累果的大树,变得枯黄寡瘦,无精打采,还不停往下缩,真是低到尘埃了,跟草似的,到处撒草籽,喘气就行,哪怕脚踩垫地。前些年无论走到哪里,都是甜醋猪肉,西蓝花牛肉之类,不中不西,不伦不类,不咸不淡,吃一次能记一辈子---不再进去。那时好歹还有个菜谱,小锅菜经过单株料理。这几年全变成自助餐,索性是成堆成堆的草,来了随便装。呜呼哀哉,八珍玉食数不尽的中华菜谱呢?杯香盘雾道不完的中华烹调呢?想起来都要哭。


  不否认,食物挪地方后,很难不迁就当地水土,中小城镇中餐馆的主要食客是美国人,清蒸一条全鱼会吓得他们掉头逃逸,鱼眼滚圆盯着人,准备在肚子里秋后算账吗。正好,何不炸鱼片?与“何不食肉糜”中肉糜的高贵恰恰相反,鱼既不需要新鲜,也不讲究品种,逮着什么炸什么,什么便宜炸什么,裹一层厚面糊,鱼也?面也?树变成了草。十年树木,种草只要一周就能冒芽,种草的餐馆,不要多少成本技能,就坡滚,贱草贱卖。


  在纽约、旧金山这样华人众多的大城市,中餐馆的主要消费对象是华人,给圈内人玩西洋景不好卖座,有些餐馆饭菜的味道还不错。但是,我见识少,总觉得那些菜缺少内涵,比如吧,过去吃过的扬州干丝,豆腐干被切的细如蚕丝,千条万缕高高耸立于汤汁中,上边红虾翠叶,有一种春山含笑的气息,在这里就是一盘豆制品。


  说美国西餐难吃倒不全是假话,快餐汉堡包,三明治,粗制滥造,果腹填肚子,结果是才满胃口,却锁眉头。强调一遍,是美国快餐,如果在意大利,西班牙,希腊,快餐完全换了人间,有滋有味,风姿摇曳,此处不多提。一些美国连锁餐馆也好不到哪里,像Applebee’,Outback Steakhouse之类,真不如去中餐馆吃一个鱼腩豆腐煲,或者水煮牛肉,有肉没肉,有一大碗汤汁,足以刺激舌尖的满足感,胃不满再叫一份。但是,如果因此否定西餐,绝对以偏概全,好西餐馆几乎各地都有。我的经验是绕开连锁店,找土生土长的老字号,这些店常常有店家精心培植的花木,不国色天香,倒像茉莉,细碎不造势,香气滋养人心。


  国色天香的是法国餐馆法国菜,写到这里,我终于进入本帖的核心。从食材颜值之高,到制作要求之精,唯一能和中国美食相提并论的,只有法国菜。华美高档的法国菜,对食物和烹调的定位,坚持两个高品:一是在享受美食的生理层面,二是在塑造艺术的精神层面,碧玉妆成一树高,永远不用塑料片替代,无论长在本土,还是植于异邦。看看电影《美味情缘》的剧照,厨师凯特往餐盘上滴酱汁时,那种低首严谨,凝神沉迷,与完成一件雕塑没有区别。到法国餐馆吃饭,如果失望就是出了意外,食物悦目醉心的美好,环境烛火照壁的浪漫,总是难忘的情怀。


  高精也有局限,它阳春白雪了,就不是邻家铺子,没法出门就能进去坐坐,我说在我们这样的小城,找不到法国餐馆。只有自己动手了,山寨比没有强。再说,只要有心,铁杵磨成針,电影《朱莉与茱莉亚》中的两个女主人公不是现成的榜样吗?下边介绍的这个法国煎鱼,就是一个实践。


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  一.材料:

  海鲜:鲈鱼片(sea bass),涂海盐和新磨的黑胡椒粉,腌放。

  配菜:葱头半个,蘑菇两个,胡萝卜一条,(大)西红柿半个,小青瓜一条;蒜蓉少许,碎西芫荽(parsley少许,盐。

  酱汁:葱白碎2大勺,鱼汤(用鱼头及鱼骨熬炖)1杯,白葡萄酒1/2杯,柠檬挤汁,1大勺(块)冰箱温度黄油 ,1大勺西芫荽,盐。


  二.做法:

  煎鱼:

  1.盘中放面粉,用厨房纸巾吸干鱼片上的水,裹薄薄一层面粉,拍掉多余的面粉。

  2.不粘锅放橄榄油,待油热放入鱼片,中火煎约4分钟,至底部黄脆。翻鱼片煎另一面,放入锅内一块黄油,黄油融化后,挤入一些柠檬汁,边煎鱼边用勺子往鱼片上舀汁,约5分钟,至汁将干。


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  配菜:

  1.锅内放橄榄油,放葱头,蒜蓉炒黄(不要炒糊)。

  2.放入西红柿,蘑菇,胡萝卜,小青瓜,海盐,至菜软,加碎西芫荽(parsley)。


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  酱汁(贝西酱),法国菜的精华在酱汁:

  1.在不锈钢锅(必须是不锈钢锅)内放入葱白碎,白葡萄酒,高温煮开后转中火,熬至汁量减少为一半。

  2.加入鱼汤,起泡后,转小火,煮约5分钟。加一块黄油,搅匀,挤入柠檬挤汁,放入碎西芫荽,盐调味,趁热上桌。


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  装盘:

  把酱汁舀入盘中,中间放配菜,菜上放鳕鱼。装饰。


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浏览(8055) (21) 评论(253)
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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-25 19:14:20
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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-24 14:45:31

发现古旧泛黄书一本(点击next prev翻页)


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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-22 12:15:09

无事可能生非,有志一定事成(谢谢手机版,万维不要把事做绝啊)

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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-22 12:04:55

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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-22 11:59:14

这个要看全屏(full screen)


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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-22 11:56:46
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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-22 11:54:38
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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-22 07:03:26

给万维提个建议:html网页功能放在评论里,大家都不知道而且也不会使用。不如直接把博客编辑器的功能放到评论里(大不了评论编辑器做一个弹窗),这样评论里可以放连接,视频,Iframe,等等。丰富多彩的

评论,会吸引更多的人参与。

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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-21 18:24:04

如果图安静,这里也是可以讨论问题的。

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作者:该博客已关闭 回复 该博客已关闭 留言时间:2016-10-21 18:21:06

现在评论中只能放文字和图,其他的html东东(视频,压缩等等)不能展示了。

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作者:该博客已关闭 回复 瑾子 留言时间:2016-10-21 18:16:06

万维关闭了评论中的html(网页)功能,前面的评论现在可以全部显示了。

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作者:紫荆棘鸟 留言时间:2016-10-20 12:13:11

收藏了,谢谢,下周有两天空闲时间。

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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-17 18:45:13

这里发表评论有些问题,请看QQH。

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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-17 18:27:25
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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-14 19:55:15
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作者:正在工作 留言时间:2016-10-14 11:32:04
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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-13 09:30:53
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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-13 08:57:01

修复了虽然没有全部恢复。

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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-13 08:49:35
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作者:关注恭听 留言时间:2016-10-12 08:18:16
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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-11 18:21:24

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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-11 18:20:21
<!DOCTYPE html><html class=''><head><script src='//assets.codepen.io/assets/editor/live/console_runner-d0a557e5cb67f9cd9bbb9673355c7e8e.js'></script><script src='//assets.codepen.io/assets/editor/live/events_runner-21174b4c7273cfddc124acb0876792e0.js'></script><script src='//assets.codepen.io/assets/editor/live/css_live_reload_init-7618a0de08795409d8f6c9ef6805f7b2.js'></script><meta charset='UTF-8'><meta name="robots" content="noindex"><link rel="canonical" href="http://codepen.io/pen/" /><style class="cp-pen-styles"></style></head><body><head> <title></title> <style type="text/css">#example1 {background-image: url(http://www.w3schools.com/css/img_flwr.gif), url(http://www.w3schools.com/css/paper.gif);background-position: right bottom, left top;background-repeat: no-repeat, repeat;padding: 15px;} </style></head><body><div id="example1"><p><span style="font-size:16px;"><strong><span style="color:#008000;">望瑾子植牙后快速康复!</span></strong></span></p><p><span style="font-size:16px;"><strong><span style="color:#008000;">这些东西虽然是炫酷,但是背后还是有些想法的。比如,那个谷歌街景(街头和室内),如果放在旅游文章的博客中,就提供了一个身临其境的(虚拟)环境,作者可以把笔墨重点放在感受和人文内容的介绍,场景的描述可以比较简略。</span></strong></span></p><p><span style="font-size:16px;"><strong><span style="color:#0000FF;">那个压缩表示,是长久以来徘徊在脑子里的。自古以来文字的呈现方式就是书本,读者一页一页地看。实际上,作者的构思,如同一棵树,开始是树根,然后树枝,最后树叶。给读者看的是树叶,然后读者通过看到的树叶再在自己头脑中形成一棵树。这一棵树可能与作者的树不一样。到了电脑时代,文字的表现手法多种多样,不只是单调的书本形式。那么,这样是不是可以为作者提供更好的方式来表达作者头脑里的那一棵树呢?</span></strong></span></p></div></body></body></html>

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作者:瑾子 回复 该博客已关闭 留言时间:2016-10-11 08:51:14

哇,几天不来,没想到关博在这里创造奇迹呢!关博高超的电脑水平像简直魔术,出人意外,层出不穷,一次次让人赞叹,这一次的浓缩术,我可能只有惊艳的份了 。谢谢关博贴的音乐,正是我喜欢的旋律,舒缓,醇厚,只是画面有些大,让版面变的不太规整。没关系,现在已经没什么人看这篇文章了。

谢谢说了很多次,这次用杭州话:嘉嘉!

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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-09 10:35:49

图像有些变形。基本目标达到。

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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-09 10:32:45
<!DOCTYPE html><html class=''><head><script src='//assets.codepen.io/assets/editor/live/console_runner-d0a557e5cb67f9cd9bbb9673355c7e8e.js'></script><script src='//assets.codepen.io/assets/editor/live/events_runner-21174b4c7273cfddc124acb0876792e0.js'></script><script src='//assets.codepen.io/assets/editor/live/css_live_reload_init-7618a0de08795409d8f6c9ef6805f7b2.js'></script><meta charset='UTF-8'><meta name="robots" content="noindex"><link rel="canonical" href="http://codepen.io/qinqinde/pen/bwvWzk" /><style class="cp-pen-styles"></style></head><body><head><style>body{font-family: helvetica;font-size: 18px;text-align: center;}.ac {display: inline-block;text-align: left;margin: 25px;width: 100%;}.ac:hover .ac-content {overflow: scroll;max-height: 3000px;}.ac-content {background: #e5feff;overflow: hidden;max-height: 0;}.ac-inner {color: darkgreen;padding: 0 15px;}.ac-toggle {background: #00b8c9;border-radius: 3px;color: #fff;display: block;font-size: 18px;margin: 0 0 10px;padding: 10px;text-align: center;text-decoration: none;}.ac-toggle:hover {background: #00727d;}</style></head><body><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px; text-align: center;"><span style="font-size:16px;"><strong>自己动手做法国美食</strong></span></p><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px; text-align: center;"><span style="font-size:16px;"><strong>作者:瑾子</strong></span></p><p style="font-family: 宋体; text-align: center;"><span style="font-size:12px;"><span style="color:#FF0000;"><b>鼠标移动到简介展开文件</b></span></span></p> <h2><img alt="" src="http://blog.creaders.net/upfile/image/20160929/1475174323992509.jpg" style="width: 600px; height: 450px;" /></h2> <div class="ac"> <a href="#" class="ac-toggle">中餐馆无孔不入。。。想起来都要哭</a><div class="ac-content"><div class="ac-inner"> <p>  经常看到有人说西餐难吃,我心想,中餐才难吃,不是自家餐桌上的中餐。在美国这些中小城镇,中餐馆无孔不入遍地栽种,挪过来的树,活是活着,但是,一棵苍劲张盖,重葩累果的大树,变得枯黄寡瘦,无精打采,还不停往下缩,真是低到尘埃了,跟草似的,到处撒草籽,喘气就行,哪怕脚踩垫地。前些年无论走到哪里,都是甜醋猪肉,西蓝花牛肉之类,不中不西,不伦不类,不咸不淡,吃一次能记一辈子---不再进去。那时好歹还有个菜谱,小锅菜经过单株料理。这几年全变成自助餐,索性是成堆成堆的草,来了随便装。呜呼哀哉,八珍玉食数不尽的中华菜谱呢?杯香盘雾道不完的中华烹调呢?想起来都要哭。</p></div></div></div><div class="ac"> <a href="#" class="ac-toggle">十年树木,种草只要一周就能冒芽。。。</a><div class="ac-content"><div class="ac-inner"> <p>  不否认,食物挪地方后,很难不迁就当地水土,中小城镇中餐馆的主要食客是美国人,清蒸一条全鱼会吓得他们掉头逃逸,鱼眼滚圆盯着人,准备在肚子里秋后算账吗。正好,何不炸鱼片?与“何不食肉糜”中肉糜的高贵恰恰相反,鱼既不需要新鲜,也不讲究品种,逮着什么炸什么,什么便宜炸什么,裹一层厚面糊,鱼也?面也?树变成了草。十年树木,种草只要一周就能冒芽,种草的餐馆,不要多少成本技能,就坡滚,贱草贱卖。</p><p>  在纽约、旧金山这样华人众多的大城市,中餐馆的主要消费对象是华人,给圈内人玩西洋景不好卖座,有些餐馆饭菜的味道还不错。但是,我见识少,总觉得那些菜缺少内涵,比如吧,过去吃过的扬州干丝,豆腐干被切的细如蚕丝,千条万缕高高耸立于汤汁中,上边红虾翠叶,有一种春山含笑的气息,在这里就是一盘豆制品。</p> </div></div></div><div class="ac"> <a href="#" class="ac-toggle">说美国西餐难吃倒不全是假话。。。因此否定西餐,绝对以偏概全</a><div class="ac-content"><div class="ac-inner"> <p>  不否认,食物挪地方后,很难不迁就当地水土,中小城镇中餐馆的主要食客是美国人,清蒸一条全鱼会吓得他们掉头逃逸,鱼眼滚圆盯着人,准备在肚子里秋后算账吗。正好,何不炸鱼片?与“何不食肉糜”中肉糜的高贵恰恰相反,鱼既不需要新鲜,也不讲究品种,逮着什么炸什么,什么便宜炸什么,裹一层厚面糊,鱼也?面也?树变成了草。十年树木,种草只要一周就能冒芽,种草的餐馆,不要多少成本技能,就坡滚,贱草贱卖。</p></div></div></div><div class="ac"> <a href="#" class="ac-toggle">国色天香。。。总是难忘的情怀</a><div class="ac-content"><div class="ac-inner"> <p>  国色天香的是法国餐馆法国菜,写到这里,我终于进入本帖的核心。从食材颜值之高,到制作要求之精,唯一能和中国美食相提并论的,只有法国菜。华美高档的法国菜,对食物和烹调的定位,坚持两个高品:一是在享受美食的生理层面,二是在塑造艺术的精神层面,碧玉妆成一树高,永远不用塑料片替代,无论长在本土,还是植于异邦。看看电影《美味情缘》的剧照,厨师凯特往餐盘上滴酱汁时,那种低首严谨,凝神沉迷,与完成一件雕塑没有区别。到法国餐馆吃饭,如果失望就是出了意外,食物悦目醉心的美好,环境烛火照壁的浪漫,总是难忘的情怀。</p><p>  在纽约、旧金山这样华人众多的大城市,中餐馆的主要消费对象是华人,给圈内人玩西洋景不好卖座,有些餐馆饭菜的味道还不错。但是,我见识少,总觉得那些菜缺少内涵,比如吧,过去吃过的扬州干丝,豆腐干被切的细如蚕丝,千条万缕高高耸立于汤汁中,上边红虾翠叶,有一种春山含笑的气息,在这里就是一盘豆制品。</p> </div></div></div><div class="ac"> <a href="#" class="ac-toggle">只要有心,铁杵磨成針</a><div class="ac-content"><div class="ac-inner"> <p>  高精也有局限,它阳春白雪了,就不是邻家铺子,没法出门就能进去坐坐,我说在我们这样的小城,找不到法国餐馆。只有自己动手了,山寨比没有强。再说,只要有心,铁杵磨成針,电影《朱莉与茱莉亚》中的两个女主人公不是现成的榜样吗?下边介绍的这个法国煎鱼,就是一个实践。</p><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;"><strong>  一.材料:</strong></p><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;">  海鲜:鲈鱼片(sea bass),涂海盐和新磨的黑胡椒粉,腌放。</p><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;">  配菜:葱头半个,蘑菇两个,胡萝卜一条,(大)西红柿半个,小青瓜一条;蒜蓉少许,碎西芫荽(parsley少许,盐。</p><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;">  酱汁:葱白碎2大勺,鱼汤(用鱼头及鱼骨熬炖)1杯,白葡萄酒1/2杯,柠檬挤汁,1大勺(块)冰箱温度黄油 ,1大勺西芫荽,盐。</p><h2><img alt="" src="http://blog.creaders.net/upfile/image/20160929/1475174793124924.jpg" style="width: 550px; height: 412px;" /></h2><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;"> <strong> 二.做法:</strong></p><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;">  <strong>煎鱼:</strong></p><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;">  1.盘中放面粉,用厨房纸巾吸干鱼片上的水,裹薄薄一层面粉,拍掉多余的面粉。</p><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;">  2.不粘锅放橄榄油,待油热放入鱼片,中火煎约4分钟,至底部黄脆。翻鱼片煎另一面,放入锅内一块黄油,黄油融化后,挤入一些柠檬汁,边煎鱼边用勺子往鱼片上舀汁,约5分钟,至汁将干。</p><h2><img alt="" src="http://blog.creaders.net/upfile/image/20160929/1475174852763511.jpg" style="width: 550px; height: 412px;" /></h2><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;">  <strong>配菜:</strong></p><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;">  1.锅内放橄榄油,放葱头,蒜蓉炒黄(不要炒糊)。</p><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;">  2.放入西红柿,蘑菇,胡萝卜,小青瓜,海盐,至菜软,加碎西芫荽(parsley)。</p><h2><img alt="" src="http://blog.creaders.net/upfile/image/20160929/1475174871848583.jpg" style="width: 550px; height: 414px;" /></h2><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;">  <strong>酱汁(贝西酱),法国菜的精华在酱汁:</strong></p><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;">  1.在不锈钢锅(必须是不锈钢锅)内放入葱白碎,白葡萄酒,高温煮开后转中火,熬至汁量减少为一半。</p><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;">  2.加入鱼汤,起泡后,转小火,煮约5分钟。加一块黄油,搅匀,挤入柠檬挤汁,放入碎西芫荽,盐调味,趁热上桌。</p><h2><img alt="" src="http://blog.creaders.net/upfile/image/20160929/1475174886212218.jpg" style="width: 550px; height: 412px;" /></h2><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;">  <strong>装盘:</strong></p><p style="font-family: 宋体; font-size: 14px;">  把酱汁舀入盘中,中间放配菜,菜上放鳕鱼。装饰。</p><h2><img alt="" src="http://blog.creaders.net/upfile/image/20160929/1475174913705182.jpg" style="width: 550px; height: 473px;" /></h2></div></div></div></body></body></html>

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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-08 21:01:10

已经知道问题在哪里。

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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-08 20:20:09

只有部分成功:隐藏部分文字,当鼠标在字上方,会显示隐藏的文字。但是字体没有办法变小。

奇怪的是只有在这个文章是可以发,有这种效果。同样的东西,在其他文章上发,没有这个效果。比如在“自制泰国红咖喱鸡肉,辣到生无可恋”那里发,没有隐藏效果,所有文字一起显示。

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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-08 19:48:35

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<a href="#" class="accordion-toggle">说美国西餐难吃倒不全是假话...如果因此否定西餐,绝对以偏概全,...</a>

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<div class="accordion-inner">

<p>说美国西餐难吃倒不全是假话,快餐汉堡包,三明治,粗制滥造,果腹填肚子,结果是才满胃口,却锁眉头。强调一遍,是美国快餐,如果在意大利,西班牙,希腊,快餐完全换了人间,有滋有味,风姿

摇曳,此处不多提。一些美国连锁餐馆也好不到哪里,像Applebee’,Outback Steakhouse之类,真不如去中餐馆吃一个鱼腩豆腐煲,或者水煮牛肉,有肉没肉,有一大碗汤汁,足以刺激舌尖的满足感,胃不满再叫

一份。但是,如果因此否定西餐,绝对以偏概全,好西餐馆几乎各地都有。我的经验是绕开连锁店,找土生土长的老字号,这些店常常有店家精心培植的花木,不国色天香,倒像茉莉,细碎不造势,香气滋养人心

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<a href="#" class="accordion-toggle">说美国西餐难吃倒不全是假话...如果因此否定西餐,绝对以偏概全,...</a>

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<p>说美国西餐难吃倒不全是假话,快餐汉堡包,三明治,粗制滥造,果腹填肚子,结果是才满胃口,却锁眉头。强调一遍,是美国快餐,如果在意大利,西班牙,希腊,快餐完全换了人间,有滋有味,风姿

摇曳,此处不多提。一些美国连锁餐馆也好不到哪里,像Applebee’,Outback Steakhouse之类,真不如去中餐馆吃一个鱼腩豆腐煲,或者水煮牛肉,有肉没肉,有一大碗汤汁,足以刺激舌尖的满足感,胃不满再叫

一份。但是,如果因此否定西餐,绝对以偏概全,好西餐馆几乎各地都有。我的经验是绕开连锁店,找土生土长的老字号,这些店常常有店家精心培植的花木,不国色天香,倒像茉莉,细碎不造势,香气滋养人心

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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-08 19:46:30

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<p>说美国西餐难吃倒不全是假话,快餐汉堡包,三明治,粗制滥造,果腹填肚子,结果是才满胃口,却锁眉头。强调一遍,是美国快餐,如果在意大利,西班牙,希腊,快餐完全换了人间,有滋有味,风姿

摇曳,此处不多提。一些美国连锁餐馆也好不到哪里,像Applebee’,Outback Steakhouse之类,真不如去中餐馆吃一个鱼腩豆腐煲,或者水煮牛肉,有肉没肉,有一大碗汤汁,足以刺激舌尖的满足感,胃不满再叫

一份。但是,如果因此否定西餐,绝对以偏概全,好西餐馆几乎各地都有。我的经验是绕开连锁店,找土生土长的老字号,这些店常常有店家精心培植的花木,不国色天香,倒像茉莉,细碎不造势,香气滋养人心

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作者:该博客已关闭 留言时间:2016-10-08 19:42:20

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摇曳,此处不多提。一些美国连锁餐馆也好不到哪里,像Applebee’,Outback Steakhouse之类,真不如去中餐馆吃一个鱼腩豆腐煲,或者水煮牛肉,有肉没肉,有一大碗汤汁,足以刺激舌尖的满足感,胃不满再叫

一份。但是,如果因此否定西餐,绝对以偏概全,好西餐馆几乎各地都有。我的经验是绕开连锁店,找土生土长的老字号,这些店常常有店家精心培植的花木,不国色天香,倒像茉莉,细碎不造势,香气滋养人心

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<p>说美国西餐难吃倒不全是假话,快餐汉堡包,三明治,粗制滥造,果腹填肚子,结果是才满胃口,却锁眉头。强调一遍,是美国快餐,如果在意大利,西班牙,希腊,快餐完全换了人间,有滋有味,风姿

摇曳,此处不多提。一些美国连锁餐馆也好不到哪里,像Applebee’,Outback Steakhouse之类,真不如去中餐馆吃一个鱼腩豆腐煲,或者水煮牛肉,有肉没肉,有一大碗汤汁,足以刺激舌尖的满足感,胃不满再叫

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