1月10日，“麦当劳要一夜变国企”的消息刷爆了朋友圈。原来，1月9日，麦当劳和中信股份、中信资本控股、凯雷投资集团达成战略合作并成立新公司，该公司将以最高20.8亿美元收购麦当劳在内地和香港的业务，将成为未来20年的主特许经营商。 
▲微博网友评论截图 消息一出，引起了网友的“炸锅”讨论。“麦当劳以后会不会卖包子和花卷呀”、“食品安全方面不会出问题吧”……看来，“麦叔叔”还是伴随了不少中国人的成长记忆，网友的这些“脑洞”也并非“瞎开”，麦当劳“卖身”中国后，留下的这些问题，我们可以好好说说。 问题一： 麦当劳将“变身”国企？ 麦当劳中国被国资收购，真的会“秒变”国企？ 中国现代国际关系研究院世界经济所所长陈凤英说，从目前“中信、凯雷和麦当劳达成战略合作，将成立新公司收购麦当劳中国”的消息来看，“卖身”后的麦当劳仍然是一家跨国公司，只是合资的方式发生了变化。 公开资料显示，中信集团是中国最大的综合性企业集团，性质是中央企业。凯雷投资集团来自美国，是一家全球性资产管理公司，是中国最大的投资者之一。 问题二： 麦当劳“撤离”中国了？ 今后的麦当劳中国是否将跟原美国麦当劳“没有半毛钱关系”，成为“国产洋快餐”型的“贴牌产品”？其实不尽然。 
▲麦当劳中国的控股比例（图片源自网络） 根据官方披露的消息，交易完成后，中信股份和中信资本在新公司中将持有共52%的控股权，凯雷和麦当劳分别持有28%和20%的股权。值得注意的是，麦当劳全球在很多国家在做特许经营时都是没有股份的。而在此次特许经营中，麦当劳保留了20%股份。此举是麦当劳全球希望能够参与到麦当劳中国的发展当中，这或是麦当劳在观望市场，在新的公司中保持一定的决策话语权。 问题三： 以后在麦当劳能吃到花卷和包子吗？ 为了迎合中国人的口味，麦当劳会不会开始卖包子和花卷？麦当劳最大的竞争对手肯德基在中国早早就开始卖烧饼、豆浆和油条，虽然麦当劳在中国也推出了米饭等“中国味儿”产品，但相比于肯德基，麦当劳的“中国化”步伐似乎还有点慢。此次“卖身”后，网友们也在猜测，等着看麦当劳如何进一步加速本土化。 
▲麦当劳今年一月份推出的汉堡，名字带有浓浓的中国风。（图片源自网络） 问题四： 麦当劳“变身”后会影响产品质量吗？ 麦当劳曾曝出“激素”等食品安全事件，网友担心“变身”后的麦当劳在产品质量上有所下降，甚至再出现类似的事件。 
▲麦当劳曾被曝使用“抗生素鸡”。（图片源自网络） 这样的担心不无道理。对此，麦当劳中国特别回应，将持续用高标准、系统化的方式监控并确保食品安全。 问题五： 竞争对手肯德基怎么看？ 麦当劳在中国最大的竞争对手肯德基早已通过开放特许经营，从其营业总收入等各方面“碾压”麦当劳。而麦当劳此次转变战略，就是想要借特许经营“突围”，打破瓶颈，另外也有转嫁经营风险的意味。未来五年，麦当劳将在中国内地和香港开设1500家新餐厅，重点开设在三四线城市。 
▲麦当劳和肯德基在中国一直竞争激烈。（图片源自网络） 相对的，百胜餐饮集团已经将肯德基、必胜客中国市场部分运营业务出售给了两家来自中国的收购者，只是比较低调。2016年9月，百胜中国宣布将从百胜餐饮集团中分拆，分拆后的百胜中国将获得春华资本和蚂蚁金服共计4.6亿美元的投资。 问题六： 麦当劳在其他国家和地区是不是也“卖身”了？ 在全球，麦当劳有超过80%的餐厅是由被特许人经营的，并且正在努力提高比率。比如此前，中国台湾地区的麦当劳的特许经营权已经被台企购买，另据路透社报道，麦当劳也欲将韩国的特许经营权出售。2003年8月，麦当劳中国已经于天津首先开展特许经营业务，实际上，在“卖身”中国之前，30%的中国麦当劳餐厅已经是特许经营。 问题七： “洋快餐”过时了吗？ 麦当劳虽然再次成为话题的风口浪尖，但从很多网友的反应上来看，“洋快餐”热量高、营养低、变化少，属于“垃圾食品”。据彭博社报道，中国餐饮行业以洋快餐为主导的格局已经改变，麦当劳、肯德基两家企业对快餐行业的绝对主导地位也不复存在。 如此，洋快餐“卖身”中国能否迎来“又一春”？这还需要时间来检验。 问题八： “中式快餐”何时能占领美国市场高地？ 根据彭博社的数据，在中国快餐行业，肯德基、麦当劳虽然业绩有所下滑，但仍然堪称“两巨头”，2015年占据市场份额达38%。有网友评论认为，大型洋快餐连锁店之所以长期占领中国市场，从侧面反映出中式快餐连锁店尚未实现真正的大规模发展。 不过，在美国，已经有中式快餐连锁开始占领当地市场。 
▲美国的“熊猫快餐”连锁店。（图片源自网络） 美国的“熊猫快餐”由华人开设，目前，“熊猫快餐”已经在美国47个州拥有将近1800个门店，年营收超过19亿美元，并以美国人为主要目标群体。中式快餐正在美国寻找异军突起之路，但品牌的进一步塑造还需假以时日。
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