照片是扬州清炖狮子头，珍珠丸子照片就发不上去了。还有南煎丸子，火爆肝尖，山西过油肉，家常红烧鱼，豆豉蒸滑鸡，豆豉蒸小排，滑溜里脊，北京米粉肉，干炸里脊，粉蒸排骨，东坡肘子，芙蓉鸡片，烂糊肉丝，瓤黄瓜等照片。等能发照片后，一一发上去。做了面条从来不发，觉得太大众化，不过我做的豆角焖面，热干面绝对专业水平。 我父亲生在北京，吃面食，母亲事广州西关小姐，逃难到桂林与随浙大撤到西南的父亲相识。北京面食和广东粤菜是伺候父母练出来的。结婚后，前妻是上海大小姐，又学淮扬菜，本帮，杭帮菜。如今这点本事都便宜自己了。 |
