记得是2006年秋天的事。一天在公司，听说公司派到中国的美国同事回来了，这两个美国人在中国工作了两个月，想问问他们在中国的生活情况，其中就谈到了”吃”，令他们大失所望是，他们所喜欢的中国饭菜在中国吃不到，象甜酸鸡，蘑菇鸡，古老肉，混(云)吞汤等。其中一个美国同事是最喜欢吃中国饭菜的，平时在公司吃中午饭时，他老是到中餐馆叫外卖。他去中国之前很高兴地对我说：这一下可以用公款好好享用一下中国饭了，而且是正宗的。其实爱吃中餐的许多美国人都不知道，中餐馆的很多菜已同正宗的中国菜相差很远，在美国的中国菜已美式化了。

后来不知怎么搞得谈到了松花蛋，其实他们也不知道什么是松花蛋，只是他们一遍又一遍地描述很多他们很不喜欢吃的菜中的一道菜：深颜色冷菜，小块，有点透明，滑滑的象果冻，有点涩馊味，吃到嘴里象咬老化的橡皮，问我到底是什么东西？我最后想来想去，觉得可能是说松花蛋。这时已有五六个人加入了我们的谈论，他们听了我的推断，很不相信，认为鸡蛋不可能变成那样，而且我也说不清楚到底鸡蛋是怎么样才能变成那样。正好我家里还有几个在中国菜店买的松花蛋，我就告诉他们明天我把松花蛋带来让他们看。

第二天，我带了两个松花蛋来公司给他们看，还有一小瓶醋。我带两个松花蛋的原因是考虑道我肯定要把蛋剥开来一个，这样才能看到内部的松花蛋，顺便我们各人还可以尝一下，让美国人品尝品尝中国的美食，如果有人喜欢，另一个松花蛋就送给他带回去也与家人分享一下。当我把松花蛋给美国人看时，每个人都很惊奇，从来没见过这种”黑鸡蛋”。当我把一个松花蛋剥开来时，去过中国的美国人看了看摸了摸，证实他所说的就是它。从他的谈吐中可以看出，他怎么也不会想到曾经吃过的东西是鸡蛋，真后悔曾经吃过这种”黑鸡蛋”。我把松花蛋切成小块并加了点醋，认大家品尝品尝。围观的五六个人，平时还挺开明直爽的，没有一个人愿意品尝，好像松花蛋有毒似的，我”卖”了半天也没有用。首先为了证明松花蛋没有毒，我先吃了点给他们看，之后还是没有人愿意品尝。到了这种地步，我也死心了，最后为了证明”黑鸡蛋”不但可以吃，而切很好吃，我把这个”黑鸡蛋”全都给吃掉了。站在周围的美国同事看得是目瞪口呆。后悔曾经在中国吃过”黑鸡蛋”的老美还一个劲地说：吃起来象橡皮，是不是?！