聼雪很喜欢台湾演员张孝全，所以最近在看他和杨丞琳主演的《醉后决定爱上你》，每周一集，还不算过分吧！张孝全在剧中颠覆了他一贯的硬汉形象，非常痴情又很搞笑。杨丞琳则以一头漂亮的短发亮相，造型比她以前的长发更亮眼。剧情中等偏上吧，但是两个主演的演技都非常可圈可点，所以一直看了下来。

    言归正传，张孝全在剧中扮演宋杰修，小时候外号宋丁丁，因为他最喜欢吃布丁。杨丞琳扮演林晓如，是宋杰修假结婚的太太。当然了，两人日久生情是情理中的事。晓如心灵手巧，有一次为宋杰修作了一款葡萄干布丁小餐包，杰修大爱，从此布丁餐包成了他的专属面包。

    今天聼雪的手痒痒了，不自量力地想山寨一把宋杰修的专属布丁小面包。各位先看结果吧！有兴趣的话就继续，不满意就不用浪费时间看做法喽—鄙人还是很有人情味的。

宋杰修的布丁小餐包：

聼雪的山寨版布丁小餐包：（绝对没ps过！黑了点儿哈，嘴巴也比较大，就当是适合美国国情吧，毕竟夏天到了，大家都晒黑了 ）

好货在里面—因为不知道宋杰修的面包里面长什么样，只好自己发明，用家里现有的芋头吧！面包非常松软，配上绵绵的芋头馅儿和香滑的布丁，口感一流！孩子们每人一个，边吃边说 super yummy!

 原料：（请忽略图中的bakingpowder , 用不到）这个配方我用了好几年了，非常好用，做什么中式面包都好吃。

高筋面粉（bread flour）: 3 ½ C

低筋面粉 （cake flour）: ½ C

糖（Sugar） : 1/3 C + 1 T　　如果不加馅的话，可再多放一点糖。

奶粉（dry milk powder）: 7 T

盐：1t

干酵母( dry yeast): 2 ½ - 3 t

牛奶：1C＋2t

鲜奶油( whipping cream)：1/2 C  + 2T             Can be found in the dairy section.  Not "whipped cream"  

鸡蛋：1  个                                                          

面包涂液：

鸡蛋1个  +  水1/4 t   搅匀

做法：

1．牛奶加热至不烫手，将干酵母洒在牛奶上面静置５分钟。

2．如果有面包机的话，用揉面档揉面。（液体在下面，固体在上面） 没有面包机的话，将牛奶和其他所有材料混合，用手揉面一定要软一点儿。揉的时候面要在盆边而能拉出薄膜就好了。就像下图这样。如果面太干，就加一小勺牛奶，再继续揉。

3．揉好的面拿出来，放在涂了油的盆里，盖上盖子，放在温暖的地方发酵一个小时左右，直到面发到原来的两倍大为止。

4．取出面团。稍微用手戳几下，排放一下里面的气体。

5．切割分团整形。盖上湿纸巾，然后让面团静置５－１０分钟松弛。下图只是一半儿面的量。

6．包馅，封口要封严。做好的面包放在parchment paper上，彼此之间留足够的空间，上面盖上湿纸巾，放在温暖的地方二次发酵。我一般是把烤箱预热到120度左右，然后关掉。烤箱底层放一盆热水保持湿度，然后把包好的面包放进去二次发酵。差不多20分钟左右。

芋头馅：发面的时候就做吧！芋头切片蒸熟，捣碎，加糖，whipping cream 拌匀即可。不要太稀，不然不好包馅。

7．等面包两次发酵完成后，取出，上面用刷子刷上一层蛋液，（一定要轻轻刷）。摆上葡萄干小眼睛。

8．烤箱加热到340度后，把面包放入，烤15－18分钟（根据烤箱的功率自己掌握），到面包表面变金黄色就好了。

 9. 烤好的面包拿出来，晾凉。用小刀把嘴巴的形状刻出来，挖掉面包，填上你喜欢的布丁就好了，我用的是vanilla pudding 。就是这个样子。也可以用巧克力做眼睛和头发。把extra black chocolate chip 装在zip lock 袋子里，放在热水里融化，袋子的一角剪掉一个小尖尖，就可以了操作了。

 卷头发的小面包—

 不同的布丁小面包合个影！我最喜欢那个打哈欠的！

 喜欢的话就试试吧！布丁和芋头馅真是绝配！为自己自豪一下！