一路衰退的国宝特产

威斯康辛州出产的花旗参是美国的国宝级特产，世界闻名的抗癌滋补品，为世人带来健康。

上世纪90年代中期，威州有1600家种植花旗参的农场，年产鲜参100万公斤（220万磅），之后一路下滑，2008年跌至22.5万公斤（49万磅），农场减至200家。下游产业参糖、含参营养食品、含参药品、含参化妆品、含参饮料等行业随之萎缩，工人失业，联邦和地方政府的税收都减少了。

衰退主因，是来自中国和加拿大的西洋参夺取了美国市场，冒牌货与威州花旗参外观一样，消费者难辨真假，照买不误。

面对危机，威州200家农场联合成立了威斯康辛州花旗参农业总会（GBW），致力于宣传、推广和销售品质纯正的威州花旗参。农业总会在威斯康辛州农业贸易和消费者保护厅监管下，按照市场法规行使职责。总会注册了会徽鹰图印鉴，作为正宗威斯康辛花旗参的产地标识，规定必须是在威州生长并收获的、百分之百纯正的花旗参，才能在包装上使用这个印鉴，旨在保护正宗花旗参，为消费者提供一个区别正宗和冒牌货的方法。

不过，方法并未取得预期效果，冒牌货仍在美国泛滥成灾。2006年3月9日，中国经济学教育网报导：“ 在纽约法拉盛一家满是中草药味道的狭小店铺里，威斯康星州农民德拉斯（Keary Drath）拿起一根人参，掰成两半，放到嘴里咀嚼。见此举动，店员和顾客都停止了讨价还价，把目光投向德拉斯。德拉斯当著众人的面宣布，这些人参是产自中国的，并非出自威斯康星州。一个目瞪口呆的顾客问道：‘二者有何区别？他们都说这是产自威斯康星州的正宗人参。我听说威斯康星州的人参品质上乘。’这位顾客称他服用人参已经有20年了。现年42岁的德拉斯知道，要给这位顾客以及亚洲和全世界中国城的数百万人参购买者解释清楚，肯定要大费一番口舌。”

我在北京做过防伪技术公司总经理，对如何防伪打假有些经验。在我看来，教顾客用咀嚼方式识别真假花旗参非常困难，必须吃过多年真品，才能尝出假货味道，不如用另外的方法有效。  

我调查研究了冒牌货打败真品的原因，总结出几点： 

1、大桶散货的漏洞

大桶包装花旗参每桶150磅，多达上万枝，农业总会无法在每枝上贴鹰图印鉴，奸商利用这个漏洞，运来大桶散货，冒充威州花旗参在店里零售，绕开了农业总会的监控。

2、鹰图印鉴的漏洞

农业总会的鹰图印鉴是用普通技术印制的，奸商容易伪造，贴在包装盒上骗了许多消费者。

3、包装盒的漏洞

威州各农场、批发商和零售商各有其特色包装盒，令人眼花缭乱，消费者无法认准究竟谁是正宗，奸商借机浑水摸鱼，乱中取胜。

4、缺乏先进的防伪技术

奸商的造假能力很强，农业总会没有先进的防伪技术，无法遏制奸商。防伪技术分明、暗两种，明技术是告诉公众的，暗技术则严格保密，只有稽查人员知道。农业总会所印的鹰图印鉴只是明技术，没有暗技术。

5、打击力度太小

奸商大量贩卖冒牌威州花旗参，把正宗货打得节节败退。美国政府不作为，企业也没法，只好破产。 

6、缺乏与冒牌货争夺市场的手段

冒牌货有五花八门的促销手段，价格便宜，买一送一，广告轰炸。正宗货促销手段少，只能被动挨打。

7、缺乏宣传广告。

华人是消费主力，但威州花旗参农业总会很少在中文媒体发布广告。

保护措施

1、农业总会各农场统一取消大桶散货销售，只供应在产地完成分级装盒的花旗参，发布公告，让消费者得知已禁绝大桶散货销售。

2、农业总会统一印刷包装盒，各会员农场、批发商和零售商所用的包装盒完全一样、在鹰图印鉴上使用明、暗两种防伪技术。

3、农业总会经常与媒体举办花旗参研讨会，播出新闻、专题片、电视广告，在报纸杂志上发布广告，让消费者都了解威州花旗参的种植与加工过程，了解识别真假的方法。