親：

安娜的抗過敏持久戰現處於僵持階段。過敏抗體仍然盤據體內據點。安娜採取打一槍換一個地方的游擊戰戰術，輪換不同食物和過敏周旋。面對新食物，必須橫下一條心，還得有百度智慧。 這個JICAMA是那一路的呢？八路還是團匪？居然百度出中國大名-涼薯，原產地之一是中國！

涼薯，JICAMA，（學名：Pachyrhizus erosus），在中國某些地區稱豆薯、地瓜（例如中國貴州地區稱地瓜，它與旋花科別稱「地瓜」的紅薯無關）,沙葛（粵語稱沙葛） ，芒光（潮州話從馬來語借詞）是豆科一年生或多年生藤本植物。原產中國南部、墨西哥、中北美洲。中國四川、重慶地區和台灣栽培較多。

豆薯的塊根肥大，常為心形；外表皮薄但堅韌，易撕下；肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素C。可生食，也可熟食，養顏美容、消暑退火。種子和莖葉中含魚藤酮，對人畜有毒，可用以制殺蟲藥劑。

據維基百科可生食涼薯佐以墨西哥Tajín fruit seasoning的切塊鮮豆薯。不過安娜嘗了嘗，有點蘋果的沙口，又有土豆的生澀口感。這種生楞楞，冷冰冰的感覺，不和咱的中國胃。於是百度出了美食傑，介紹涼薯的做法大全, 全是熟食！試了試最簡單的清炒沙葛，基本是脆‘土豆’一盤！

 親， 這涼薯果然涼。早上安娜吃了半個涼薯，現在晚上就有點轉腸子！還好沒多吃。

【性味】：性涼，味甘。