親: 春光明媚,鶯啼燕語,枝頭花苞夢着美麗的綻放。邀您和安娜同賞春之歌。安娜種了些LILY,辛勤的園丁勞動以後,忙不迭衝進廚房,今天要鼓搗無米之炊新花樣: 黎麥紅薯窩頭。黎麥富含蛋白質和氨基酸,綜合紅薯豐富的碳水化合物,變成兩全齊美的健康主食。先學習了好吃和北燕的紅薯玉米麵窩頭。 無米之炊作法: 1.紅薯切薄片,篜20分鐘,篜爛。 2.趁熱快速將黎麥麵拌入紅薯。 3.涼一點後,揉勻,放置10分鐘。 4.搓成長條,做出窩頭。 5.不用墊屜布, 大火,20分鐘即可。 第4步有點問題,想了想,把粗長麵條纏手指上,繞出個窩頭。這窩頭怎麼帶羅紋啊!去毛毛媽家看看怎麼做窩頭吧。原來毛毛媽是團個圓球再做窩。  窩頭出鍋了,吃起來甜甜的,糯糯的,給安娜帶來小小的驚喜!吼一聲:“二兒他爸快拿大鏡頭來” (註:天津方音)!留下玉照。  還有一半面和的比較軟,因為黎麥加少了。俺就放進烤箱作成餅幹了。有點像烤紅薯干的口感,他爹正饞這口。餅幹上面再加上自製的香蕉菠蘿果醬吧!親,俺的幸福指數激增啊!  觸類旁通,安娜又做了芋頭紫薯年糕。方法很簡單。用自己碾的小米麵混合蒸好的芋頭或紫薯,一層層蒸好。年糕出鍋了!  |