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晉商家族榆次郝氏(5) 管理與經營 2009-01-07 17:47:10

“聚興順”商號從清道光初年創辦到1920年的近一個世紀期間,一直以磚茶出口俄國和行銷我國北疆為主。商號經營管理沿用傳統方式:郝家聘用掌柜(經理)並派發資本,掌柜(經理)在財東的指導下經營,掌柜向財東負責。十月革命巨變導致郝家商號大調整,有的撤莊(如徐溝“萬”字連號等),有的合併。組織管理也出現了變化,最終形成了以“聚興順”為主的股份公司。公司全名為“聚興順和記股份有限公司”,股份絕大部分為郝氏各門所掌握,經理等人也有一定的股份或頂身股。在管理決策上,為應對複雜的新形勢,由東家和經理決策改為由財東、董監會和經理共同領導。日常具體管理仍然是經理負責制。在收益分配上,有了財勞分成和提留擴大再生產的明文規定。即使是店員的報酬也多少和商店的賠賺掛了鈎。

民國十一年(1922年)“聚興順”在中國實業部註冊,榆次總號正式命名為“聚興順和記股份有限公司茶糖雜貨莊”。

新的“聚興順”印有集資簡章和經營管理章程。榆次本部最初定位股本八萬銀元。每股金額一百元。入股夠五十股,即五千元者,有入選為董事會的資格。入股夠二十股,即二千元者,有入選為監事會的資格。本部商號設立由董事五人,監事二人組成的董監會。受益分配規定為資方六成人員四成。

每年正月十五元宵節過後,全國各個商號和分號的經理從各地本號攜特色物品會於榆次郝家大院,大院裡大擺宴席舉行招待會。期間召開董監會,經理向東家及董監會交代當年經營情況;東家、董監會與經理研究來年經營方案。每三年召開股東會議,董監會與經理向股東交代上屆營業情況,公布四注清單,也就是現在的資金平衡表。股東提出對商店應興、應革的意見和其它建議,此外如開源節流,人事任免、獎懲、基本建設等,也要在這個會議上得到認可解決。

“聚興順”以經營各式磚茶為主,同時兼營綢緞和雜貨。總號本身不僅從事商業經營,同時也是制茶工業指揮機構。“聚興順”、“天順長”和“義興”收茶制茶都在湖南湖北兩省茶葉原產地和集散地。在湖南安化黃沙坪當地分號內設立制茶廠。總號去十幾人,另用當地工二百三十人收購紅黑茶,專做出口紅茶和千兩茶。湖北羊樓崗設立的茶廠是自己的廠房和機具。當時的壓磚機已國產化(民國十六年漢陽鐵廠製造),機具共值六萬餘元,“聚興順”在兩湖的資本共約100萬元。湖北分號平時雇用三百多人,採茶季節有採茶工三千多人。此外,據華中師範大學定光平,邱紅梅等發表的學術論文"清以降羊樓洞茶區的山西商人"介紹:買辦茶商“竭澤而漁”的經濟行為,導致該產茶區域, 矮小茶叢, 高僅尺余者觸目皆是 ,“品質亦不免日趨窳劣”。嚴重破壞了羊樓洞茶區的生態環境。而作為民族資本家的晉商們在羊樓洞茶區二百餘年來走的卻是一條可持續發展道路。作為產茶基地,郝家茶莊當年亦非常珍惜兩湖茶區的維護與管理。論文還論述了"聚興順"經營管理,勞資關係等狀況。

“聚興順“在湖南、湖北每年收購紅黑茶七、八十萬斤,年產紅茶三千四百箱,每箱五十市斤,年產紅梅茶四百五十箱,千兩茶五千多件。另在湖北羊樓崗收購生茶二百萬斤,壓成規格為“三九”、“三六”、“二七”、磚茶二萬多箱。兩地茶廠所產的成品茶由分號在漢口、張家口、京津、綏遠、大同、包頭、西安、甘肅和錦州等地辦理推銷事宜。

紅茶發往漢口,紅梅茶發往張家口,千兩茶發往京綏路沿線及山西各地,磚茶有的在武漢就地轉手售給外國商人,有的發往京綏路沿線銷往內外蒙等地,米磚茶銷往西北各地。

民初及十月革命後在兩湖的郝家茶莊資本最雄厚,規模最大。據《湖北全省實業志》(卷三,民國九年)記載:郝家“天順長”茶磚廠,雇用男女工301名,每年制茶磚4500箱,值洋77500元,產值高居所列茶莊榜首。(附:著名的祁縣渠家“三玉川”茶磚廠,男女工249名, 每年制茶磚4000箱,值洋60000元; 祁縣喬家“大德生”茶磚廠,雇用男女工198名,每年制茶磚3000箱,值洋45000。)

實業志中未見關於"聚興順"和"義興"的記載,而根據赤壁網"赤壁制茶"介紹,聚興順和義興的年產值為12萬和20萬元。

中蘇邦交斷絕後,到1936年,當地的磚茶莊只剩下五家。至此,鼎盛時期數百家晉商茶莊經過戰亂和激烈競爭後就剩下了實力最雄厚的郝家“聚興順”和“義興”兩個民營大茶莊。其餘三家為官辦。

 

聚興順經營之道(回憶人郝建九,聚興順總號高級職員,來源於<文史資料>):

一、治號有嚴格規章制度。商號是經濟組織,是生財機構,以千里販運取利。聚興順既經營購銷業務,同時也是自產自銷的工業生產單位。對於這樣一個龐大的組織,沒有完整的管理辦法,盈利是很難設想的。有了制度還必須有認真執行制度,持之以恆的堅強領導。通過董監會、股東大會的監督檢查,賞罰嚴明,利益均沾,才能調動全體從業人員的積極性。

二、隨時培訓從業人員的業務知識。對本號經營的商品不只要熟悉其產地、品名、價格,也須了解顧客需要什麼樣的商品。以茶葉而論,少數民族主食是肉、奶等高蛋白類食品,所以喜歡濃茶、苦茶;內地人主食糧菜,喜歡紅茶,紅梅茶,取其清香味醇,開胃健脾清心;外國人和國內生活富裕的人飲茶講究色、香、味,什麼茶具,什麼水,潑什麼茶,都很講究。就說紅梅茶吧,這種茶性溫,味醇,色濃,把它潑在白瓷茶甌中,色似紅梅而重,味恙玫瑰而醇這些茶的特點,店員是瞭如指掌的。所以在售貨時,售貨員也是商品的宣傳員。再以各種海味來說,海參的產地,名稱,魚翅何為佳品,燕窩如何食用,店員們都能說的頭頭是道。當時社會許多名廚師,常喜歡到聚興順做一段時間飯,一不為吃,二不為錢,主要是想向掌柜和店員們求教些烹飪海味的技能和知識。

三、擴大業務範圍,靈活經營,開闢新市場,發揮資金的最大經濟效益, 是聚興順在戰爭和動亂年代的經營策略。

四、一九二O年以後的數十年中,聚興順恪遵勤儉治號傳統,資金多用於擴大再生產,使其產銷兩旺,生意興隆。

五、聚興順總號派駐武漢和天津等重地的老閭是總號全權代表,可以獨當一面,興廢直握。聚興順能慎重選用,知人善任,把最有能力的人派駐武漢。這個人必須是商業里手,又是制茶行家。收茶制茶是聚興順的重要命脈所在,派駐武漢的老閭關繫着全商號的命運。從歷任正副經理來看,個個都是經過東家和董監會慎重選擇的。如王維堯等都是商界中不可多得的人物。駐武漢的老閭,在銷售成茶時必須掌握行市(即商品訊息),特別是賣給外商茶葉時,更得全盤了解茶市貨源、主顧、外商、內地客商、少數民族客商的需供情況,茶市開盤後相機行事。所以除了有經驗有主見的人是不能勝任的。(未完待續)

[對網友的觀點、問題、質疑、補充及評論,筆者會加以關注。在連載結束後,如有必要我將一併為文作答,感謝讀帖與評論。]

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