雖身為北蠻（Northern barbarian）,卻在廣州求學居住數載， 因此廣州也算我的半個故鄉吧！對南方“異域”風情， 常念念不忘， 魂牽夢縈，甚為感懷。對於廣東的飲食文化，最喜歡的莫過於粥了，白粥，皮蛋瘦肉粥，及第粥，滑雞粥，花色繁多。細究起來，這粥還曾治癒了我數年的胃病。因長期苦讀，飲食不當等，胃功能嚴重失調，當不思飲食時，去南方小店喝一碗最喜歡的濃香的滑雞粥，那溫潤的滋味 直入心田，人也頓時精神了許多。這樣慢慢地將補，曾經的胃病竟也不再犯，私下一直認為這粥的功勞是不可沒的。

看到新京報的《南方的粥》，勾起我無數懷戀， 在舊日記憶的驅使下，如饑似渴地細讀全文，希望安慰一下異國的鄉愁。可看完之後，發現這“粥”事實上是變了味的，那絲淡淡的鄉愁非但沒了着落，卻勾起了許多無名狀的感慨，百感交集之下，似乎有什麼隱隱地在刺痛着心中那份脆弱 無依的鄉愁，有什麼東西褻瀆了心中那份神聖而不能忘懷的感情。 忐忑之餘，覺得應當說點什麼，為我記憶中的粥正名。

其一，新京報的粥，非鄙人之粥，未能溫暖鄙人的鄉愁，就像南方粥的夢不能替代所有中國人的夢一樣， 因此，是否這碗南方的粥是否能夠溫暖舉國上下中國的男男女女，老老少少，也應有所質疑。 而且能夠溫暖環球寒冷的冬天的膳食，數不勝數，舉幾例鄙人之最愛，諸如東北的酸菜白肉鍋，西北的羊肉泡饃，四川的毛血旺，甚至俄羅斯的羅宋湯，等等，不一而足。各地飲食文化之差異，南方的粥，不說溫暖環球，就連北方人民也未見得買帳。北方也有粥，但這粥是不同的，比如小米紅棗粥，玉米粥，大麥粥，等等。北方的粥大都比較樸素，都是不放鹽調味的。 喝慣了北方粥，初嘗南方粥，大都第一口會吐出來，曰：太咸！

其二，這粥似乎煮得不但火候欠到，而且內容也糊裡糊塗，左看右看，對這碗花里胡哨冒着騰騰熱氣的南方粥還是不明就裡。究竟是什麼粥？ 這個粥的名字讓人如墜雲霧裡，如果是在下最喜歡的滑雞粥的話，那試圖令人溫暖激動的熱氣下，是土雞還是肯德雞？如果是喜慶的及第粥的話，內容就不那麼重要了，只喜慶的目的達到就夠了。可這粥顯然不是衝着喜慶的氣氛來的，如果要加佐料配料的話，原也無可厚非，明明白白另起爐灶，自製一鍋或土或洋的粥即可，現今南北交流，全球調和之際，自開一店，專產驅寒溫暖之粥，也無不可，何必欲說還休，顧左右而言它，指此粥說那粥？

希望這碗粥不要再糊裡糊塗不明不白煮下去，一則免得水土不服，倒了很多沒有喝過南方粥的人的胃口； 二則免得煮糊了變了味，就不能達到驅趕寒冬送溫暖的功效了。

最後，鄙人喜歡粥的深情，乃終生不渝，只盼不要一粥統天下，喝糊裡糊塗不明就裡的粥。食粥要食得明明白白，痛痛快快，才有助發汗，治消化不良之頑疾，更應對症下藥，因疾就醫才對。祝大家在寒冷的中國年，都能喝上自己中意的粥！