虽身为北蛮（Northern barbarian）,却在广州求学居住数载， 因此广州也算我的半个故乡吧！对南方“异域”风情， 常念念不忘， 魂牵梦萦，甚为感怀。对于广东的饮食文化，最喜欢的莫过于粥了，白粥，皮蛋瘦肉粥，及第粥，滑鸡粥，花色繁多。细究起来，这粥还曾治愈了我数年的胃病。因长期苦读，饮食不当等，胃功能严重失调，当不思饮食时，去南方小店喝一碗最喜欢的浓香的滑鸡粥，那温润的滋味 直入心田，人也顿时精神了许多。这样慢慢地将补，曾经的胃病竟也不再犯，私下一直认为这粥的功劳是不可没的。

看到新京报的《南方的粥》，勾起我无数怀恋， 在旧日记忆的驱使下，如饥似渴地细读全文，希望安慰一下异国的乡愁。可看完之后，发现这“粥”事实上是变了味的，那丝淡淡的乡愁非但没了着落，却勾起了许多无名状的感慨，百感交集之下，似乎有什么隐隐地在刺痛着心中那份脆弱 无依的乡愁，有什么东西亵渎了心中那份神圣而不能忘怀的感情。 忐忑之余，觉得应当说点什么，为我记忆中的粥正名。

其一，新京报的粥，非鄙人之粥，未能温暖鄙人的乡愁，就像南方粥的梦不能替代所有中国人的梦一样， 因此，是否这碗南方的粥是否能够温暖举国上下中国的男男女女，老老少少，也应有所质疑。 而且能够温暖环球寒冷的冬天的膳食，数不胜数，举几例鄙人之最爱，诸如东北的酸菜白肉锅，西北的羊肉泡馍，四川的毛血旺，甚至俄罗斯的罗宋汤，等等，不一而足。各地饮食文化之差异，南方的粥，不说温暖环球，就连北方人民也未见得买帐。北方也有粥，但这粥是不同的，比如小米红枣粥，玉米粥，大麦粥，等等。北方的粥大都比较朴素，都是不放盐调味的。 喝惯了北方粥，初尝南方粥，大都第一口会吐出来，曰：太咸！

其二，这粥似乎煮得不但火候欠到，而且内容也糊里糊涂，左看右看，对这碗花里胡哨冒着腾腾热气的南方粥还是不明就里。究竟是什么粥？ 这个粥的名字让人如坠云雾里，如果是在下最喜欢的滑鸡粥的话，那试图令人温暖激动的热气下，是土鸡还是肯德鸡？如果是喜庆的及第粥的话，内容就不那么重要了，只喜庆的目的达到就够了。可这粥显然不是冲着喜庆的气氛来的，如果要加佐料配料的话，原也无可厚非，明明白白另起炉灶，自制一锅或土或洋的粥即可，现今南北交流，全球调和之际，自开一店，专产驱寒温暖之粥，也无不可，何必欲说还休，顾左右而言它，指此粥说那粥？

希望这碗粥不要再糊里糊涂不明不白煮下去，一则免得水土不服，倒了很多没有喝过南方粥的人的胃口； 二则免得煮糊了变了味，就不能达到驱赶寒冬送温暖的功效了。

最后，鄙人喜欢粥的深情，乃终生不渝，只盼不要一粥统天下，喝糊里糊涂不明就里的粥。食粥要食得明明白白，痛痛快快，才有助发汗，治消化不良之顽疾，更应对症下药，因疾就医才对。祝大家在寒冷的中国年，都能喝上自己中意的粥！