當年，蘇聯領袖黑魯曉夫同志曾將共產主義比作一盤土豆燒牛肉。想像着在那高寒地帶，吃着高熱量的牛肉，伴着火工到家後，甜甜的，面面的土豆，味道不錯。這一指示傳到中國後，中國老百姓卻不以為然。大爺大媽們嗤之以鼻地說，你那算什麼美味？黃豆燒肉才是真品呢！磨過豆子做豆漿，豆花，豆腐，或做過黃豆燒肉的朋友都知道，火工到家後，鍋里會飄出濃郁而穿透力極強的香味，入口的豆與肉鬆香碎爛，交融着口水流到胃裡，那一瞬間，香酥的感覺直透骨髓。更何況，黃豆還有比土豆高得多的營養價值呢。近日無事，俺忽發奇想，要熬一鍋黃豆八寶粥。

黃豆倒在陶瓷鍋里發出叮叮噹噹的脆響，俺手一抖，數量上就比原計劃增加了不少。說起來，俺這倒東西手抖的毛病是在念大學時落下的。七十年代的學生們很窮，連早餐的玉米糊也當作八寶粥一般饞得狠命往肚裡灌，有幾片肉吃，就像過上了共產主義一樣。由於學生們吃相端正，目的明確，所以，看那時的相片，臉蛋比現在還圓。當時，食堂里的師傅就有手抖的毛病。每當一勺看起來量上還過得去的肉食從菜盆里舀出來時，師傅手一抖，到了學生的飯盒裡就所剩無幾了。一日，有一位口直心快的女生終於忍不住，在師傅的菜勺剛起菜盆的霎那，一聲長期壓抑，浸透了幽怨呼喚，噴薄而出：“師傅，您手別抖！”，這一驚天動地的吶喊，共鳴啊！同學們群情激奮，直接驚動了膳食科科長。那段時間，科長大人天天中午到食堂，專門盯着師傅們手抖的問題。我等飯盒裡的菜自然有了顯著性增加。為此，當第一次可以民選人大代表時，選票上除了孫悟空，牛魔王，西施，孟姜女等名人外，科長大人竟高登榜首，成了在區里當家作主的人大代表。後來，等俺在自己家裡當家作主以後，俺做菜時，手也抖起來啦。不同的是，俺是在入鍋時抖，出鍋時不抖。

手抖的結果，當黃豆泡脹以後，俺一看，飽滿的豆子竟占了半個小鍋，做黃豆乾飯還差不多，只好換成中鍋。可是，單有黃豆也成不了八寶粥啊，按家傳秘方，還要逐次放入高粱，黑米，小米，芝麻，燕麥等多味食品，熬着熬着，八寶食品發脹以後又發現，中鍋也太小，到如今上不上，下不下的，只好又換成大鍋。在微火的慢煨中，大鍋里飄出了混有黃豆氣息的特有的濃郁甜香，直接刺激着食魂。俺卻有些發怵了。近來，家裡人口外出增多，這一大鍋粥，好雖然好，卻多得要讓俺光喝粥也要喝上三，五天，其它的美食就只有暫停了，這好像於俺的初衷有些違背。

無可奈何中，將滿滿一大盆粥放入了冰箱。次晨，微波爐轉出了熱氣騰騰的香粥，就着我的香炒豆豉，清甜中滿口爽快。我吃着吃着，忽然發現自己竟然漏算了一個極大的利好。今年夏秋之間，俺在網上拜了一位發達吃貨為師，成了一個發展中吃貨，什麼剁椒魚頭啊，香酥豬蹄啊，豌豆涼粉啊，俺不僅在外和朋友們海吃，在家自己也海吃。前些天偶然稱體重，發現自己竟然增加了8磅！直逼BMI（Body Mass Index ）正常上限。難怪俺覺得最近自己的光輝形象有些陌生。可笑俺自認為精專健康之術，還專門寫了一個健康系列，卻把這人體皮囊需要輸入輸出平衡的原理扔腦後了。看官試想，中午俺開放肚子海吃一通，輸入多了，晚上自然要輸入少，與輸出才能平衡，這皮囊也才能鬆緊自如嘛。這樣看來，這一大盆粥真是天意啊。晚上下班回來，一大碗香噴噴的粥下肚，俺滿足地摸着肚子，又要去添一碗，只是一想起增加了8磅的BMI，俺只好略帶慚愧地只添了些青菜和堅果。這樣一早一晚各一大碗粥下來，幾天竟把一大盆粥喝得精光。再稱重，已經減了5磅。俺這個喜啊，連忙打開黃豆袋，叮叮噹噹地往陶瓷鍋里到黃豆，一不注意，這手又哆嗦了一下 。。。 。。。