当年，苏联领袖黑鲁晓夫同志曾将共产主义比作一盘土豆烧牛肉。想像着在那高寒地带，吃着高热量的牛肉，伴着火工到家后，甜甜的，面面的土豆，味道不错。这一指示传到中国后，中国老百姓却不以为然。大爷大妈们嗤之以鼻地说，你那算什么美味？黄豆烧肉才是真品呢！磨过豆子做豆浆，豆花，豆腐，或做过黄豆烧肉的朋友都知道，火工到家后，锅里会飘出浓郁而穿透力极强的香味，入口的豆与肉松香碎烂，交融着口水流到胃里，那一瞬间，香酥的感觉直透骨髓。更何况，黄豆还有比土豆高得多的营养价值呢。近日无事，俺忽发奇想，要熬一锅黄豆八宝粥。

黄豆倒在陶瓷锅里发出叮叮当当的脆响，俺手一抖，数量上就比原计划增加了不少。说起来，俺这倒东西手抖的毛病是在念大学时落下的。七十年代的学生们很穷，连早餐的玉米糊也当作八宝粥一般馋得狠命往肚里灌，有几片肉吃，就像过上了共产主义一样。由于学生们吃相端正，目的明确，所以，看那时的相片，脸蛋比现在还圆。当时，食堂里的师傅就有手抖的毛病。每当一勺看起来量上还过得去的肉食从菜盆里舀出来时，师傅手一抖，到了学生的饭盒里就所剩无几了。一日，有一位口直心快的女生终于忍不住，在师傅的菜勺刚起菜盆的霎那，一声长期压抑，浸透了幽怨呼唤，喷薄而出：“师傅，您手别抖！”，这一惊天动地的呐喊，共鸣啊！同学们群情激奋，直接惊动了膳食科科长。那段时间，科长大人天天中午到食堂，专门盯着师傅们手抖的问题。我等饭盒里的菜自然有了显著性增加。为此，当第一次可以民选人大代表时，选票上除了孙悟空，牛魔王，西施，孟姜女等名人外，科长大人竟高登榜首，成了在区里当家作主的人大代表。后来，等俺在自己家里当家作主以后，俺做菜时，手也抖起来啦。不同的是，俺是在入锅时抖，出锅时不抖。

手抖的结果，当黄豆泡胀以后，俺一看，饱满的豆子竟占了半个小锅，做黄豆干饭还差不多，只好换成中锅。可是，单有黄豆也成不了八宝粥啊，按家传秘方，还要逐次放入高粱，黑米，小米，芝麻，燕麦等多味食品，熬着熬着，八宝食品发胀以后又发现，中锅也太小，到如今上不上，下不下的，只好又换成大锅。在微火的慢煨中，大锅里飘出了混有黄豆气息的特有的浓郁甜香，直接刺激着食魂。俺却有些发怵了。近来，家里人口外出增多，这一大锅粥，好虽然好，却多得要让俺光喝粥也要喝上三，五天，其它的美食就只有暂停了，这好像于俺的初衷有些违背。

无可奈何中，将满满一大盆粥放入了冰箱。次晨，微波炉转出了热气腾腾的香粥，就着我的香炒豆豉，清甜中满口爽快。我吃着吃着，忽然发现自己竟然漏算了一个极大的利好。今年夏秋之间，俺在网上拜了一位发达吃货为师，成了一个发展中吃货，什么剁椒鱼头啊，香酥猪蹄啊，豌豆凉粉啊，俺不仅在外和朋友们海吃，在家自己也海吃。前些天偶然称体重，发现自己竟然增加了8磅！直逼BMI（Body Mass Index ）正常上限。难怪俺觉得最近自己的光辉形象有些陌生。可笑俺自认为精专健康之术，还专门写了一个健康系列，却把这人体皮囊需要输入输出平衡的原理扔脑后了。看官试想，中午俺开放肚子海吃一通，输入多了，晚上自然要输入少，与输出才能平衡，这皮囊也才能松紧自如嘛。这样看来，这一大盆粥真是天意啊。晚上下班回来，一大碗香喷喷的粥下肚，俺满足地摸着肚子，又要去添一碗，只是一想起增加了8磅的BMI，俺只好略带惭愧地只添了些青菜和坚果。这样一早一晚各一大碗粥下来，几天竟把一大盆粥喝得精光。再称重，已经减了5磅。俺这个喜啊，连忙打开黄豆袋，叮叮当当地往陶瓷锅里到黄豆，一不注意，这手又哆嗦了一下 。。。 。。。