洗碗是瑣碎的，但又是每日必須的，如何把這瑣碎的事當樂事做，還要有成就感，且看俺如何忽悠俺侄兒。

俗話說“遠香近臭”，俺兒子是早就對俺的說教嗤之以鼻了，俺侄兒年齡大幾歲，面上的活知道得多些，所以，對俺至少比“陽奉陰違”好些。俺也就有杆就上，趁着侄兒來家時，便擺出長輩的氣派，給他上了一堂洗碗課。

首先俺作言傳身教狀，一邊洗碗，一邊教導侄兒；老叔我洗碗經年，這洗碗技術那是“王老太太買西瓜，不是吹的”。在俺侄兒一愣一愣之際，俺開始了精彩的示範。

打開水龍頭，俺講演道，洗碗之道，在於動如行雲流水，一氣呵成。要做到這點，得胸懷全局，這洗碗全局共分四個步驟：泡，刷，沖，收。

泡者，降低碗盤殘留物表面張力，便於刷也。水是很好的降低表面張力溶劑，但對脂溶性食物，效果還差些，這就要加入洗潔精了。但是，俺略作停頓，說到，洗潔精也不能多，多了污染環境，所以，不通物理化學，生態環境學，此道功夫是過不了的。功夫到家後，還要做到行雲流水，這就須牢記分門別類，物有所歸的分類學基礎。

刷者，通過機械作用，去除殘留食物也。要做到省力省時，訣雲“先泡先刷，大者先刷”。刷完以後，盤碗自然呈金字塔排列，在燈光下，發出如珍珠般的華彩。

要把碗沖洗乾淨，那又得用醫學上清創所採用的流水沖洗原理。不管是細菌也好，髒物也好，洗潔精也好，流水沖洗法清潔最徹底。當俺看到侄兒眼睛盯着流水，露出好奇的眼神，俺立刻關掉水龍頭，說道，但是，這水怎經冬流到夏，夏流到秋？咱地球村資源已經很有限了不是？
能節省要儘量節省。所以，又要用上化學上的萃取原理。根據萃取原理，用淨水置換不同界面污水的效能在於次數多，不在水多。適當的水量，清洗5次，就能達到95%以上的乾淨率。於是，俺將水量減小，繼續沖洗。

沖洗五，六次後，進入收官階段，看他有些分心了，俺突然變化語調，強調說，你老爸，俺老哥常說，“行百里者，半九十”，洗到最後，總括全局尤為重要。看着把他老爸抬出來，壓得他注意力又回到水流上，俺得意地說，這又要用上實驗室Bench Work的原理，即哪去哪回，物歸原位。然後俺把碗筷分別放回了碗架上原來的位置。隨着抹布將灶台一抹淨了，整個廚房，又像做飯前那樣整潔了。

俺侄兒用心領會長輩精神，在侄兒媳婦的進一步調教下，洗碗技術大漲。一次叔侄交流洗碗經驗，侄兒告訴我，老叔啊，俺現在洗碗成癮，看到碗，不管幹不乾淨，就想拿來洗一下。