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老娘舅的山海經  
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蘇杭運河客輪(3) 2017-02-12 15:35:34

蘇杭運河客輪(3

 

昏昏沉沉中,當我探索着人文歷史並沉湎於舌尖上的傻傻時,但最終昏沉入睡。忽一聲“練市,練市到了!請旅客們拿好行李上岸。”

 

“瓦特?!啥?啥個戀市?!”

 

“是練市!”

 

我趕快拿着電筒翻開地圖冊,果然是叫練市,是南潯的一個鎮。地圖背頁介紹說練市是條連接蘇杭間的玉帶,現在更說成是條連接世界的玉帶。練市距上海130公里,杭州60公里,蘇州80公里。這個地理位置分明是個三不管的地方麼,怪不得朱元璋有機會在那裡避難。我想如果胡傳魁跳過一次以上的水缸,那他一定會在那裡跳過一次,跳水缸是要有條件的。

 

練市鎮的景點有慈菇橋和報恩寺。傳說在元朝末年時,有東岸的夕照庵和西岸的報恩寺,一條小河把它們分開,但又離得不十二分地遠,有點風吹金鈴汪汪響的意思。那時夕照庵的主持師太叫貞姑,是會稽(今紹興)人,因不滿父母包辦的婚姻,到此出家,從普通尼姑做到了庵主。那年朱元璋吃了敗仗,一路奪命奔跑到此,一頭躲進了夕照庵。貞姑見朱元璋相貌堂堂,氣宇軒昂,一看就不是位凡夫俗子,就打開夕照庵的後門,手指通報恩寺方向的小路,於是朱元璋又是一路小跑。。。元兵追到這裡,幾經折騰也沒捉拿到朱元璋,但又不願和諧,就在橋上將貞姑殺了。朱元璋稱帝后,要報答貞姑的救命之恩,就派員去夕照庵尋訪,方知貞姑已經遇難。為了紀念貞姑,朱元璋御書“慈菇橋”橋額。貞姑遇害時,天上下雨,就頭上戴了頂草帽。朱元璋揮毫時就在“姑”字上加了草字頭,寫成“菇”。

 

練市地處富庶之鄉,鄉民們會告訴我們:1949年後那裡沒有地主成份的人家。因家家都很富足,給誰戴地主帽子?那裡每家都有幾井瓦房,家家都養羊做“湖筆”,吃羊肉制皮革,還種桑養蠶做絲綢做絲棉。魚米之鄉,還有湖鴨和各種水產,想吃什麼,到湖塘里去摸摸便是,從早吃到晚,只要吃得下,實無必要再一一列舉那裡的美食。


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朱元璋來過這裡


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蠶繭


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爆魚


瀏覽(1672) (4) 評論(14)
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文章評論
作者:安雅雲 回復 芹泥 留言時間:2017-02-17 18:46:30

頂,哈哈哈!

我充其量就是知道蠶吃桑葉,認得桑樹而已……”,

我要同情你“孤陋寡聞”,miss了桑椹這個美味果實。

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作者:慌兮兮 回復 雪山下的絳珠草 留言時間:2017-02-13 18:45:33

泡茶館是很無聊的事。再說我也喜歡寫。時間與心思總是有限的。我正在寫烏鎮,快寫完了,等一會就貼。

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作者:雪山下的絳珠草 留言時間:2017-02-13 18:14:54

慌慌匿跡於茶館把時間花在寫這些文章上面,俺歡喜得不知道說啥好。

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作者:慌兮兮 回復 芹泥 留言時間:2017-02-13 13:23:24

有茨菰的,水生植物。蘇州有賣“茨菰片”,類似於這裡的炸薯片,但要小,撒椒鹽,比炸薯片好吃。這裡有些華人超市有賣生茨菰,用來炒肉片不錯。你把生茨菰切片,不用切得太薄,約2-3毫米厚薄,用水泡點澱粉。炒的時候炒得偏生一些,有點脆感。炒太熟就面嘰嘰的。

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作者:慌兮兮 回復 芹泥 留言時間:2017-02-13 13:09:39

那裡的吃食與前兩篇差不多,羊肉鴨子魚,再介紹就重複了,所以沒有介紹。

那樣做法的魚可以叫熏魚,好像上海人是叫熏魚,我們家也叫熏魚。後來聽親戚提到“爆魚”,我覺得好像從來沒有聽說過,就上網查尋說法。結果是:爆魚是先佐料里醃一歇,然後煎炸,然後就裝盤了,可以配點汁料放碗底,魚片外面是干的。而熏魚是先煎炸,然後放鍋里用佐料燜煮,所以外面是濕的,顏色也深,不清楚煎炸前有沒有醃過。

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作者:慌兮兮 回復 紫荊棘鳥 留言時間:2017-02-13 13:00:09

繅絲我也是在電視上看到的。繅絲工人是女工,與紡織姑娘一樣。

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作者:芹泥 回復 紫荊棘鳥 留言時間:2017-02-13 08:29:16

“我充其量就是知道蠶吃桑葉,認得桑樹而已……”,

我要同情你“孤陋寡聞”,miss了桑椹這個美味果實。

回復 | 1
作者:芹泥 留言時間:2017-02-13 08:23:39

那個魚是不是熏魚,我記得在無錫,這可以被當作小吃,在路上一邊走一邊吃的。

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作者:芹泥 留言時間:2017-02-13 08:22:27

繼續跟讀。這篇主要是寫典故。 很有意思,老朱還蠻幽默的,“為了紀念貞姑,朱元璋御書“慈菇橋”橋額。貞姑遇害時,天上下雨,就頭上戴了頂草帽。朱元璋揮毫時就在“姑”字上加了草字頭,寫成“菇”。”, 只是這個菇容易讓人誤解,是不是有種食物叫茨菇? 以為這個“慈菇橋”有賣茨菇的地方。 lol

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作者:紫荊棘鳥 回復 慌兮兮 留言時間:2017-02-13 04:20:42

謝謝。工人師傅們如何從蠶繭中抽絲,也是木有見過。我充其量就是知道蠶吃桑葉,認得桑樹而已……

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作者:慌兮兮 回復 紫荊棘鳥 留言時間:2017-02-12 18:51:27

比花生米大,大約2.5公分長。一隻蠶繭是一根絲吐出來的。繅絲廠把蠶繭放在開水裡泡,蠶繭送了,工人把絲抽出來。工人手上不是只有一隻蠶繭,而是不少只,大概十隻吧,本事大吧。

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作者:慌兮兮 回復 老冬兒 留言時間:2017-02-12 18:37:11

沒有,沒啥事就沒下船。這兩天在寫這個文章時,發現那裡一帶到蘇州都有吃羊肉。上次你說不知道蘇州也吃羊肉,我原來也不知道,這兩天想明白了。北京/北方吃涮羊肉,是綿羊,我們那裡是山羊。因為要用山羊毛做毛筆,所以山羊肉就多了。

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作者:紫荊棘鳥 留言時間:2017-02-12 18:35:28

蠶繭這個樣子啊,我真木有見過,看上去像花生米。

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作者:老冬兒 留言時間:2017-02-12 18:26:43

你在那兒下船了嗎?

久違了的蠶繭!

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