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考试期间: 考生应该吃什么? 2015-06-03 06:04:51

高考和中考临近了,很多家长和考生想在考试期间通过吃一些食物/营养品来提高大脑的功能以考出好成绩。那么有这样的食物吗?


考试期间应该怎样吃?

考生在考试期间应该像平时一样保持健康平衡的饮食,以提供身体需要的各种营养成分。那么需要在考试期间吃特别的食物吗?


在胃和大脑之间有一个神经反射通路,不同食物的物理性状(例如,软硬程度,形状)以及食物成分会通过直接作用于胃而影响大脑的活动。很多人会有这样的经历,在吃了一些食物或者喝了一些东西后,感觉胃里很舒服,整个身体都感觉轻松,并且心情会特别好;而有些食物会让你很不舒服,从而影响工作和学习。另外,食物中的成分在被人体吸收后,会影响大脑的功能。一些食物成分可以使大脑很兴奋,而有些食物使大脑活动减慢。而且,不同的人对同样的食物反应也会不一样。


如果在考试期间吃平时没有吃过的东西,无论从食物直接对胃的影响,还是从食物的营养成分对大脑的影响来说都是一种冒险行为。有给考生带来负面影响的可能性。


当身体适应了一个规律的饮食习惯后,在短期内来试图打破这种规律是不可取的。从这个角度来说,考试期间父母也不需要为孩子准备什么特殊的食品。


有可以提高大脑功能的食物吗?

吃的几乎所有的东西都会直接或间接地影响大脑的功能。一些食物比其它食物对我们的影响更快。如果把香料、植物、动物的各部分、任何药物、咖啡、茶、尼古丁和巧克力都算作食物(在这里把吃的任何东西都定义为食物,无论它对人体是否有营养),那么根据食物如何影响大脑,可以把它们划分成三大类。


第一类,是指快速发挥作用的食物,例如,咖啡、糖、海洛因、酒精、尼古丁、大麻、一些香料和蘑菇。这些食物的影响几乎是立即发生的,影响大小取决于有多少会到达大脑。


第二类,是指在几天或几周内慢慢地影响大脑的那些食物。包括许多不同的氨基酸(例如,赖氨酸和色氨酸);血糖指数高的碳水化合物,例如土豆、面包、大米和蚕豆;一些矿物质(例如铁和镁);含有卵磷脂的食物,例如甜甜圈、鸡蛋、蛋糕、巧克力;水溶性维生素。这些食物有提高大脑功能的作用。


大多数情况下,如果缺乏这些成分会导致大脑的功能下降,而过多并不一定会提高大脑的功能,通常这类食品需要更长的时间才能影响我们的大脑。例如,研究表明如果吃的食物中含有太少的色氨酸让我们感到沮丧和愤怒。如果进食太少的糖或水溶性维生素(B C),在几天后将会注意到脑功能的下降。


第三类,是指缓慢起效的对健康有长远影响的食物。这类包括含抗氧化剂丰富的食物如五颜六色的水果和蔬菜,鱼和橄榄油、果汁、抗炎的植物和药物,如阿斯匹林,一些类固醇药物、肉桂和一些其他香料,咖啡因、巧克力、脂溶性维生素、坚果、豆类、啤酒和红酒。吃这些食物一般不会很快改变人的大脑的功能或情绪(取决于吃的多少!),但长期吃肯定会受益。


如果你想要改变脑功能,需要吃影响特定的化学过程的食物。需要记住的是食物对大脑功能有正面和负面的影响,它取决于食物的种类,吃的多少以及吃多长时间。


一些可以提高大脑功能的食物

包括含油多的鱼(如三文鱼,沙丁鱼),绿叶蔬菜,鸡蛋,禽肉,黄豆类食品,草莓,苹果,香蕉,南瓜仔,十字花科蔬菜,坚果,橄榄油,全麦食品,奶类制品。

以上这些食物,需要长期吃才会有效果,短期内食用并不能发挥有效的作用。



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