所有的水果中含有天然糖分，還含有維生素，礦物質和混合的纖維素，因此吃水果和蔬菜對人們的健康是非常有益處的。而糖尿病人經常被告知他們不能吃水果，因為它們太甜或含有糖。那麼糖尿病人究竟是否可以吃水果呢？

為什麼吃水果和蔬菜對我們的健康有益處？

吃水果和蔬菜可以降低發生許多健康問題的風險，包括高血壓，心臟疾病，中風，肥胖和某些癌症。

糖尿病人應該吃更多的水果和蔬菜，因為以上這些健康問題更可能影響他們。

水果和蔬菜含有可溶性和不可溶性纖維，這對腸道運動和整體健康有好處。所以每個人都應該多吃水果和蔬菜。

糖尿病人需要減少吃水果嗎？

控製糖尿病的關鍵是控制血糖，血脂，血壓和體重。而吃水果和蔬菜可以在這些方面發揮積極的作用。

可能糖尿病人擔心的是，由於水果含有天然的糖，它會使血糖上升。事實上，大多數水果具有低到中等的血糖指數，因此吃水果並不會導致血糖水平急劇上升。而其它含澱粉高的食物，例如麵製品和米飯等食物，更可能使血糖快速上升。

考慮到對血糖水平的最大影響，控制一次吃水果的量是很重要的。80克水果平均含有15-20克的碳水化合物，這與一片麵包類似。可以做一下比較，一聽可樂含有35克碳水化合物。

如果想通過減少碳水化合物的攝入量來血糖水平，更應該減少普通的碳酸飲料，糕點，餅乾，巧克力等零食的攝入量。如果能做到這些，就可以開始減少高澱粉類食物，尤其是那些經過加工的並添加脂肪，糖和鹽的食物。

對於大多數糖尿病人來說，每天不必減少吃水果的量。最好的做法是，每天多次吃水果，每次不要吃太多。

糖尿病人能喝果汁嗎？

由於不是整個水果，而含有較少的纖維，並且含糖高，因此果汁不是很健康的食品。

如果想喝果汁，每天不要喝太多。

如果喝果汁，最好少吃一些麵食或米飯等高澱粉的食物，從總體上減少碳水化合物的攝入。 

需要注意的其它問題

最好是生吃水果和蔬菜，因為在加工過程中一些營養物質會丟失。如果想把蔬菜做熟了吃，應該用快速炒，蒸或微波爐加熱的方法，而不是用大量的水來煮。

不同的水果和蔬菜含有不同的營養素組合，因此吃水果和蔬菜應該做到多樣化，以獲得更豐富的營養。

儘量不吃或少吃乾果。

如果選擇罐頭水果，選擇用天然果汁而不是糖漿泡製的。 

哪些水果更適合糖尿病人？

草莓

草莓的維生素C含量較高，150克草莓可以提供一天所需的維生素C。此外，它含有鉀，有助於控制血壓，纖維使人感到飽的時間更長，這有助於控制血糖水平。

一項研究表明，吃草莓的糖尿病人的血糖更容易得到控制。

桔子

桔子含有很多維生素C和葉酸，研究證實吃桔子可以幫助2型糖尿病人控制血糖。

西紅柿

西紅柿（有人認為它是蔬菜，而有人認為它是水果）中含有番茄紅素，它是一種天然化學物質，使西紅柿色澤鮮艷。熟西紅柿中比生西紅柿含有更多的番茄紅素。

番茄紅素是很強的抗氧化劑，可以降低壞“膽固醇”低密度脂蛋白的水平，降低發生心臟疾病的風險，這對二型糖尿病患者是有益的。

黑莓

黑莓富含花青素。花青素是很強的抗氧化劑，抗氧化劑防止人體組織受到氧化損傷，它們在維持心臟健康方面有重要作用。

花青素化合物可以幫助提高高密度脂蛋白（“好”膽固醇），同時降低低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）。

黑莓也是一個維生素C，鉀和纖維的好來源。

香蕉

糖尿病人想吃東西時，會認為“不能吃香蕉，”。 實際上，一隻香蕉含有的碳水化合物在30克左右，這可能只比一片麵包多10克。另外，香蕉是鉀和鎂的重要來源，鉀和鎂可以幫助控制血壓。