【第二集】凉拌黑木耳

步骤：
1.选材。水发野生黑木耳、上海米醋、湖南剁椒、万字酱油、盐、糖、鸡精、芝麻油、大蒜、芝麻。
2.做法。水开放入黑木耳，十分钟起锅，趁微热时放入盐、糖、鸡精、soy、麻油、大蒜碎，置凉后再放米醋和撒芝麻。
3.适当可以用葱花、香菜末妆点摆盘。
4.建议。配一碗燕麦粥是绝佳选择。
5.口味重的可以考虑拌入老干妈。
6.营养价值。黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，也是我国著名的特产，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠、补血活血的作用。孕妇可以适当吃点，但不宜多吃，肠胃不好的人群也不宜多吃。
（附图片四张，请参见个人相册）