洋蓟, 又名朝鲜蓟、法国百合, 是菊科多年生草本植物。原产于地中海沿岸, 主要食用部分为花苞中肥嫩的苞片, 是一种名贵、高营养价值的保健蔬菜, 在国外被誉为“蔬菜之皇”。由于是春天最早出现的蔬菜之一，又契合春天养肝护肝的作用，故作分享。
看似外表坚硬，但煮熟后，内里软糯，粉粉的，口感上佳 
这是火焰的气质、凤凰的传奇吗 
做菜之前先欣赏一下，外表像佛系的莲花、莲花灯、莲花宝座 
妥妥的内在美 
去除坚硬的外壳，用盐、柠檬水浸泡、清洗干净 
捞出沥干 
放入加盐的热水中 
烹饪美食也是一种种美的享受
煮软  捞出后摆盘
蒜末、肉末、洋葱丁 
翻炒一下，放入调味料。要想好吃，最关键的调味料是柠檬水，陈醋也可以。 
淋入原汁，加入适量芡粉收汁 
将汤汁淋在朝鲜蓟上 
好吃 
一直纳闷，这地中海的蔬菜为啥还有别称：朝鲜蓟、法国百合 
好看 
一段美的享受  一段美好的回忆
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