《壽司之神》
《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的一部關於壽司的紀錄片。他是一個道道地地的紐約客!從小熱愛壽司的他被小野二郎的職人精神而感動,乾脆扛着攝影機至日本拍攝。 現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚,被稱為“壽司之神”。在日本地位崇高,“壽司第一人”的美譽更遠播全世界。終其一生,他都在握壽司,永遠以最高標準要求自己跟學徒,觀察客人的用餐狀況微調壽司,確保客人享受到究極美味,甚至為了保護創造壽司的雙手,不工作時永遠帶着手套,連睡覺也不懈怠。 他的壽司店“數寄屋橋次郎”遠近馳名,從食材、製作到入口瞬間,每個步驟都經過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面,曾連續兩年榮獲美食聖經《米其林指南》三顆星最高評鑑。被譽為值得花一輩子排隊等待的美味。 《滿漢全席》
趙港生因厭煩黑社會生活,欲金盆洗手後去加拿大追尋偶像山口百惠,而他選擇的移民途徑竟是——參加加拿大酒店的廚師考試,絲毫不懂廚藝的他最終因作弊暴露而慘敗。 某日,趙港生在酒樓遇見了廚藝大師龍昆寶,龍昆寶指點他去找自己的舊識滿漢樓的歐老闆學習,不想歐老闆竟對他百般刁難,最終將其掃地出門。其間,港生和歐老闆的女兒嘉惠倒是在不經意間擦出了花火。 歐老闆師承中國著名大宴滿漢全席之趙派,某日,牛派的繼承人黃榮找上門來挑戰,後來又使詭計挖走了他手下的所有師傅。這時,唯有港生挺身而出,和嘉惠一起尋找會做滿漢全席的高人,那就是五年前莫名隱退廚藝界的廖傑。 《飲食男女》
台灣中國菜碩果僅存的大師老朱退休後,漸嘗老年生活的諸多尷尬:每周日費心做出的一桌豐盛菜餚,並無將三個女兒齊齊拉到飯桌的吸引力,已經長大成人的她們,心裡藏了許多比陪父親吃飯更重要的事;多年老友的突然離世,令他在友情這塊也有了缺口;而對廚師來講最重要的味覺的喪失,則將其徹底推到人生的低谷。 三個女兒雖各忙各事,卻也操心着老朱的晚年生活,計劃着為其找個老伴,但她們沒料到老朱早已悄無聲息地談起了“黃昏戀”。吃驚過後,老朱最看重的繼承了他做菜天賦的二女兒家倩因為自身的生活經歷,對父親、她與父親的關係有了新的認識,而對老朱來講更大的驚喜,還在後面。 《深夜食堂電影版》
《深夜食堂》電影版故事內容講述長日終盡,眾人各自踏上歸途時,繁華新宿的某條小巷裡,食堂老闆的一天才正要開始。菜單上只有五道菜,但請隨意點菜,條件若允許就可以料理。營業時間是晚上十二點到早上七點左右,大家都稱這裡作“深夜食堂”。這樣的深夜、這樣的角落,還會有客人上門嗎?其實,客人還挺多的…… 由安倍夜郎漫畫作品改編的知名日劇《深夜食堂》正式推出電影版,除了脫衣舞娘、同志酒吧媽媽桑、黑道大哥、茶泡飯三姐妹等原班熟客持續光顧外,更有由小田切讓、多部未華子等優秀演員飾演的全新角色加入。延續系列作品對當代日本人生活經驗中的味覺鄉愁,深情而內斂的描繪,電影版針對福島核災與相關救援行動所提出的不同視角與省思,更加令人動容。
《小森林》
平凡女孩市子自幼生長在位於日本東北地區的村莊小森。這裡遠離都市的喧囂和浮躁,為青山綠水所環繞,儼然一個幽靜怡然的世外桃源。村民們日出而作,日落而息,依靠一雙勤勞的雙手經營渺小卻舒適的生活,與世無爭。市子曾經前往東京闖蕩,只不過她終究無法適應都市快節奏的步伐,最終回到了媽媽早已不在的老宅。童年時媽媽福子利用山川田野各種食材做出胡亂命名的美食,實心眼的市子在感嘆受騙之餘,也將美好的回憶留在了味蕾深處。仿佛遵循着母親的步伐,她將對故鄉的熱愛融入了美食的烹製中。在朋友佑太和吉子的環繞下,享受着無憂無慮的人生…… 本片根據五十嵐大介的漫畫改編。
《朱莉與朱莉婭》
對工作感到灰心沮喪的曼哈頓下城發展公司員工茱莉·鮑威爾決定用一年時間實踐美國最受歡迎的電視名廚茱莉亞·切爾德第一本食譜《精通法國烹飪的藝術》中的全部524道菜,並寫博客記錄每日進展。與此同時,電影平行穿插茱莉亞·切爾德隨美國新聞署任職的丈夫保羅·切爾德於1948年來到法國巴黎居住,學習烹飪,並歷經十年艱辛出版厚達七百多頁的《精通法國烹飪的藝術》過程。茱莉·鮑威爾在模仿茱莉亞·切爾德的歷程中終於找到了自我,而隨着博客瀏覽量的增加,就連茱莉亞本人也得知了茱莉的存在,但結果卻在茱莉意料之外。
《食神》
史蒂芬·周是全港知名的食神,在飲食界首屈一指。隨着在商業上越來越成功,史蒂芬·周從一位名廚變成了個生意人。他過分地注重食品的包裝和宣傳,忽視了食品的味道,加上被富豪搭檔出賣,使他最後被廚藝徒弟唐牛當眾擊敗,唐牛由此成為新食神。史蒂芬·周在飲食界無法立足,淪落廟街,遇上一位古惑女“火雞”。星仔在她的幫助下重新振作,發明了新的食品品種“賴尿牛丸”,在廟街古惑仔的幫助下,該食品很快推廣開來。史蒂芬·周重燃壯志,為了增進廚藝,他到食林寺學藝,誤入了少林寺三十六房之一的廚房,卻由此學得一身絕世廚藝,重新奪回食神之位 《總鋪師》 一部講述台灣“辦桌”飲食的影片,用喜劇方式完成對古早味的致敬與重瞻。隨着時代變動,傳統“辦桌”逐漸式微,三大傳奇“總鋪師”成為過往。片中重現了許多傳統台菜,以及對台客文化的描寫,食樂之餘人情乍現。 《落魄大廚》
凱爾從小就展現出了過人的烹飪天賦,長大後,他成為了洛杉磯一家知名餐廳的當家大廚,然而,這份工作並沒有能夠帶給凱爾快樂,也無法滿足他在烹飪方面的理想與抱負,因為他的老闆是一個既暴躁又強勢的混蛋。 憤怒之中,凱爾辭去了許多人夢寐以求的職務,他來到了邁阿密,找到了前妻和好友,三個大人一輛破車,就這樣,一家移動餐廳成立了。開着這輛滿載着凱爾夢想的餐車,一行人踏上了漫漫旅途,一路上,凱爾要面對的不僅是自己不斷變化的心境,還有他同前妻和孩子之間複雜的關係。
《南極料理人》 本片改編自曾任日本南極觀測隊廚師的西村淳根據自身經歷創作的散文集《有趣的南極料理人》。本是海員廚師的西村淳被派往冰天雪地的南極圓頂富士基地為七名考察隊員擔任廚師,妻子只好獨自撫養8歲的女兒和剛出生不久的幼子。在冰天雪地的南極寒地,吃,是考察隊七位成員——冰河學助手川村泰士、氣象學家平林雅彥、通訊員西平亮、醫生福田正志、氣象學家兼隊長金田浩、機師御子柴健和冰河學家本山秀行——枯燥生活中的最大樂趣。西村淳想盡辦法烹飪各種各樣的美味料理,而圍繞着吃,八個寂寞的男人也演出無數令人忍俊不禁的生活趣事。 本片獲日本橫濱電影節最佳男主角獎(堺雅人)。
|