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		三杯土豆牛小排/M	2017-11-09 23:36:47

難度
    
時間
20分鐘
口味
台式

菜譜用料

澳洲谷飼牛小排 400g
洋蔥半個
小土豆 6個
羅勒 30g
生粉適量
干辣椒適量
大蒜 6~8瓣
生薑 6~8片
醬油 30ml
米酒 45ml
芝麻油 15ml
冰糖 3~5顆

做菜步驟

1
洋蔥切段，羅勒洗淨。
2
小土豆去皮切滾刀塊。
3
牛小排洗淨，切麻將塊
4
取少許生粉，與牛小排拌勻
5
鍋中倒入芝麻油，爆香薑片，蒜頭
6
先後放入牛小排、土豆、洋蔥翻炒均勻，加入醬油、米酒
7
加半碗水，大火燒開後轉小火，放入冰糖，悶煮十分鐘左右
8
轉大火略收一下湯汁，放入鮮羅勒葉翻炒均勻即可



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