整天都要做饭，想点子偷偷懒，做几个又好吃又轻松的菜来取巧。

今天煮了个卤水鸡，很简单。

材料: 一瓶李锦记的卤水汁。

            一只光鸡。

            生姜一块。

首先把光鸡洗净，切开两半，沥水待用。拍松姜片。

1)  把一整瓶卤水汁倒入深锅中，再加入三至四倍的水烧开，放入姜片，若喜欢吃辣可放入几只干辣椒。

2)  把鸡放入卤水汁内，大火煮滚，调中火约煮二十分钟，用筷子戳鸡大腿处看是否有血水出来，若没有血水，就把鸡翻个身再煮十分钟关火。

3)  让煮好的鸡在卤水锅里焖几分钟取出。

4) 等鸡冷却后，斩件上碟。

用同样的方法，还可以做卤水鸭、卤水牛肉、卤水五花肉和卤水蛋。