儿子两三岁时，胃口不好。每次喂饭都要花很长时间。嘴里含口饭就是不下咽。让他喝杯水什么的，希望能把饭给冲下去，可他有本事把水喝完了饭仍留在口中。饭凉了去热，热了再喂。一餐饭连哄带骗要近两个小时。

       一次，我们去唐人街的中餐馆吃饭，相熟的服务生介绍一款椒盐猪扒饭，说很多小朋友都喜欢，不妨试一试。本以为那种偏辣的食物孩子会不接受，没想到儿子却一见钟情。津津有味地吃得又快又好。从此之后，只要去中餐馆吃饭必点一份椒盐猪扒饭给他。现在，常去餐馆的服务生一见我们就会问是不是又要椒盐猪扒饭。每次儿子都是在短时间里一扫而光。如今，儿子已十三岁了。对椒盐猪扒饭的痴情专一有增无减。我也学会了做这道菜，来和万维的朋友们一起分享。

材料：里脊肉半公斤。

            葱两条、姜四片、蒜五粒、红辣椒一只。

            椒盐粉两匙。

做法：先把里脊肉切一厘米厚的薄片。

            用刀背把肉片剁松。

            再把 葱、姜、蒜、红辣椒切粒待用。

           把里脊肉放入大碗中，再放入盐，生抽，料酒，味精和生粉调味。淹约二十分钟。

           炒锅下油，把里脊肉片放入油中炸至金黄取出。

           留底锅下少量油爆香葱、姜、蒜、红辣椒粒，放入炸好的猪扒兜均。

           撒上椒盐粉炒匀即可上碟。

椒盐粉的制法：一份胡椒粉，两份盐，两份五香粉在干净的炒锅里翻炒均匀，冷却后倒入瓶中留用。可放置很久。