兒子兩三歲時，胃口不好。每次餵飯都要花很長時間。嘴裡含口飯就是不下咽。讓他喝杯水什麼的，希望能把飯給衝下去，可他有本事把水喝完了飯仍留在口中。飯涼了去熱，熱了再喂。一餐飯連哄帶騙要近兩個小時。

       一次，我們去唐人街的中餐館吃飯，相熟的服務生介紹一款椒鹽豬扒飯，說很多小朋友都喜歡，不妨試一試。本以為那種偏辣的食物孩子會不接受，沒想到兒子卻一見鍾情。津津有味地吃得又快又好。從此之後，只要去中餐館吃飯必點一份椒鹽豬扒飯給他。現在，常去餐館的服務生一見我們就會問是不是又要椒鹽豬扒飯。每次兒子都是在短時間裡一掃而光。如今，兒子已十三歲了。對椒鹽豬扒飯的痴情專一有增無減。我也學會了做這道菜，來和萬維的朋友們一起分享。

材料：里脊肉半公斤。

            蔥兩條、姜四片、蒜五粒、紅辣椒一隻。

            椒鹽粉兩匙。

做法：先把里脊肉切一厘米厚的薄片。

            用刀背把肉片剁松。

            再把 蔥、姜、蒜、紅辣椒切粒待用。

           把里脊肉放入大碗中，再放入鹽，生抽，料酒，味精和生粉調味。淹約二十分鐘。

           炒鍋下油，把里脊肉片放入油中炸至金黃取出。

           留底鍋下少量油爆香蔥、姜、蒜、紅辣椒粒，放入炸好的豬扒兜均。

           撒上椒鹽粉炒勻即可上碟。

椒鹽粉的製法：一份胡椒粉，兩份鹽，兩份五香粉在乾淨的炒鍋里翻炒均勻，冷卻後倒入瓶中留用。可放置很久。