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白狐厨房-焖猪皮鱼蛋萝卜 2008-07-02 14:23:47

通常夏天胃口淡，煮一道清淡的菜来调调味。

 

  1. 即食油爆猪皮一份。
  2. 鱼蛋十几颗。
  3. 长萝卜一根，用滚刀法切块待用。
  4. 姜几片，葱三根切段。

 

 

 

      首先，用开水泡猪皮至软，沥水。炒锅下油爆姜片，下入猪皮、鱼蛋翻炒片刻，倒入盘中待用。

 

      洗锅下油爆姜，倒入萝卜块兜炒，加盐，注水至萝卜面，中火焖十分钟，等萝卜熟了，再倒入猪皮、鱼蛋兜匀，加胡椒粉，鸡精调味上碟。

 

 

 

                                                         汤汁乳白，鲜味可口。
浏览(1338) (2) 评论(2)
发表评论
文章评论
作者：白狐 留言时间：2008-07-03 13:54:38
是呀，昭君。老公是香港人，不知不觉也就学会了做一点粤菜。献丑了。其实我更喜欢上海菜。
回复 | 0
作者：昭君 留言时间：2008-07-02 15:19:40
哇！你的菜都这么美丽诱人！这些是否都是粤式风味的菜？
回复 | 0
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