巴尔的摩吃螃蟹

11-12-2023

11.11 老兵节周末，女儿一家4口加我们两亲家4位，分乘两辆车，由女儿女婿开车，9点半从维吉尼亚的费尔法克斯出发，10点半就到了巴尔的摩市区选好的餐馆。 

LP Steamers， 据说这是马里兰州有名的吃螃蟹去处🦀️。 

今年春天和朋友一行7人曾光顾过,果然不错。外面看店面不大，进去后发现有两层楼，还有露台，可以容纳相当多的食客。不过那天我们先去访问了餐馆近处有名的麦克亨利城堡国家公园，在那里停留了近三个小时。出来后都快两点了，直奔餐馆。虽一条街上仅隔1英里，到了才发现已不少人排队等候。于是耐心在外面的长凳上晒着太阳聊着天，不知不觉间一个小时过去了，终于轮到我们坐下。巴尔的摩东道主两夫妻，给大家先点了头盘：卡拉玛瑞炸鱿鱼丝，布法罗辣鸡翅，炸洋葱圈，炸薯片等平时自律少吃的美味，就着啤酒，冰水，凉水，解渴饱腹，很是舒服惬意。紧接着重头戏来了：一个大盘盛着12个一打大螃蟹上桌了，Jumpo Crabs/$125，这才是餐馆的招牌菜：Old Bay Steamed Crabs。所谓的Old Bay 指的是螃蟹外壳上厚厚一层Coating，这是几十年老店的秘制配方，难怪蟹肉这么味美。12只大蟹就倾倒在桌子上，上座时服务生就在桌面上铺了一张褐色的纸桌布，吃的时候将剥下的大蟹壳扔进桌面上的一个铁皮桶里。几位客人都是从中西部过来，我和老公也才搬家从西向东在东海岸住下几个月，哪里见过这样吃海鲜的阵仗。一阵手撕口啃，木锤子敲着螃蟹腿崩崩响，嘴里包着蟹肉也顾不得雅观，鼓着腮帮子不停赞美，更不忘咔咔拍照。整个吃法相当豪爽。

结果那天搞得很晚：吃过午餐又开车去内湾码头新区，霍布金斯大学和弗农山广场华盛顿纪念碑一带转悠，最后回到DC都晚上9点多了，劳累又尽兴。 

这次有老有小，午饭不能耽误太久。于是我就在LP Steamers下车，打算在餐馆占位等候，让女儿他们去海边堡垒参观。还不到11点餐馆开门，我就在门外的长凳上晒太阳，玩手机，其实是抓紧时间给朋友回信。这段时间一直在外面旅游，积累起来的事情太多了。

11点餐馆开门了，我先进去给老板打招呼，说预定8人位。老板说这个餐馆不预定，先到先吃。但也客气地让我坐下等候。11点半餐馆陆续进人，和上次一样12点以后人越来越多，很多人已经被带到楼上。我不好意思占着位子不点菜，就出门等候。终于1点过女儿带着大家来到。我直接走到排队等候的一群人前面，服务员指着我对他们解释说这位女士很早就来了。于是我们一行8人被带上了楼，在最里面的房间安排了一张大桌子。

两位亲家是福建人，对海鲜很喜欢。我先生在国内出差沿海时也见过世面。只有我是内地人，对海鲜就是吃新鲜好奇，热闹开心。我们老的四位如愿以偿，大快朵颐，尽情享受新鲜的美味佳肴：这是马里兰海蟹，是渔船出海在切萨皮克海湾打捞上岸，直接送餐馆烹煮就上桌的。马里兰州的海蟹🦀️，平时真的不容易吃到的！

除了海蟹，我们还点了海鲜三明治，蟹肉饼，海鲜面，蟹肉汤，一大桌看起来相当壮观。这里的餐单很丰富，crab，shrimp, oyster，clam，scollops，螃蟹，虾，牡蛎，蛤，扇贝，各种海鲜应有尽有。烹饪方法有蒸，煮，烤，生吃可供选择。主食配菜很多，一些选择项和普通餐馆无异，我孙子就选了汉堡和炸鸡块。 

从DC大华府及周边的小城，即马里兰和北维吉尼亚各城镇，去巴尔的摩的公共交通很方便。我以后带朋友就坐火车去。下车后打Uber去各景点很快捷，省去了开车上路交通繁忙的压力，也无需为停车操心。麦克亨利城堡和大海蟹餐馆是打卡之处，大半天一个来回就够了，特别适合我们这个年龄段的退休人士。

如果时间容许最好玩两天住一晚，就可以从容不迫地去 Harbour East Marina 即巴尔的摩著名的内港新区。这里是一片无与伦比的城市绿洲。目前仅开车路过，所呈现出的现代化的都市风貌就改观了我对巴尔的摩的陈旧印象。留着下次再写。