巴爾的摩吃螃蟹

11-12-2023

11.11 老兵節周末，女兒一家4口加我們兩親家4位，分乘兩輛車，由女兒女婿開車，9點半從維吉尼亞的費爾法克斯出發，10點半就到了巴爾的摩市區選好的餐館。 

LP Steamers， 據說這是馬里蘭州有名的吃螃蟹去處🦀️。 

今年春天和朋友一行7人曾光顧過,果然不錯。外面看店面不大，進去後發現有兩層樓，還有露台，可以容納相當多的食客。不過那天我們先去訪問了餐館近處有名的麥克亨利城堡國家公園，在那裡停留了近三個小時。出來後都快兩點了，直奔餐館。雖一條街上僅隔1英里，到了才發現已不少人排隊等候。於是耐心在外面的長凳上曬着太陽聊着天，不知不覺間一個小時過去了，終於輪到我們坐下。巴爾的摩東道主兩夫妻，給大家先點了頭盤：卡拉瑪瑞炸魷魚絲，布法羅辣雞翅，炸洋蔥圈，炸薯片等平時自律少吃的美味，就着啤酒，冰水，涼水，解渴飽腹，很是舒服愜意。緊接着重頭戲來了：一個大盤盛着12個一打大螃蟹上桌了，Jumpo Crabs/$125，這才是餐館的招牌菜：Old Bay Steamed Crabs。所謂的Old Bay 指的是螃蟹外殼上厚厚一層Coating，這是幾十年老店的秘制配方，難怪蟹肉這麼味美。12只大蟹就傾倒在桌子上，上座時服務生就在桌面上鋪了一張褐色的紙桌布，吃的時候將剝下的大蟹殼扔進桌面上的一個鐵皮桶里。幾位客人都是從中西部過來，我和老公也才搬家從西向東在東海岸住下幾個月，哪裡見過這樣吃海鮮的陣仗。一陣手撕口啃，木錘子敲着螃蟹腿崩崩響，嘴裡包着蟹肉也顧不得雅觀，鼓着腮幫子不停讚美，更不忘咔咔拍照。整個吃法相當豪爽。

結果那天搞得很晚：吃過午餐又開車去內灣碼頭新區，霍布金斯大學和弗農山廣場華盛頓紀念碑一帶轉悠，最後回到DC都晚上9點多了，勞累又盡興。 

這次有老有小，午飯不能耽誤太久。於是我就在LP Steamers下車，打算在餐館占位等候，讓女兒他們去海邊堡壘參觀。還不到11點餐館開門，我就在門外的長凳上曬太陽，玩手機，其實是抓緊時間給朋友回信。這段時間一直在外面旅遊，積累起來的事情太多了。

11點餐館開門了，我先進去給老闆打招呼，說預定8人位。老闆說這個餐館不預定，先到先吃。但也客氣地讓我坐下等候。11點半餐館陸續進人，和上次一樣12點以後人越來越多，很多人已經被帶到樓上。我不好意思占着位子不點菜，就出門等候。終於1點過女兒帶着大家來到。我直接走到排隊等候的一群人前面，服務員指着我對他們解釋說這位女士很早就來了。於是我們一行8人被帶上了樓，在最裡面的房間安排了一張大桌子。

兩位親家是福建人，對海鮮很喜歡。我先生在國內出差沿海時也見過世面。只有我是內地人，對海鮮就是吃新鮮好奇，熱鬧開心。我們老的四位如願以償，大快朵頤，盡情享受新鮮的美味佳餚：這是馬里蘭海蟹，是漁船出海在切薩皮克海灣打撈上岸，直接送餐館烹煮就上桌的。馬里蘭州的海蟹🦀️，平時真的不容易吃到的！

除了海蟹，我們還點了海鮮三明治，蟹肉餅，海鮮面，蟹肉湯，一大桌看起來相當壯觀。這裡的餐單很豐富，crab，shrimp, oyster，clam，scollops，螃蟹，蝦，牡蠣，蛤，扇貝，各種海鮮應有盡有。烹飪方法有蒸，煮，烤，生吃可供選擇。主食配菜很多，一些選擇項和普通餐館無異，我孫子就選了漢堡和炸雞塊。 

從DC大華府及周邊的小城，即馬里蘭和北維吉尼亞各城鎮，去巴爾的摩的公共交通很方便。我以後帶朋友就坐火車去。下車後打Uber去各景點很快捷，省去了開車上路交通繁忙的壓力，也無需為停車操心。麥克亨利城堡和大海蟹餐館是打卡之處，大半天一個來回就夠了，特別適合我們這個年齡段的退休人士。

如果時間容許最好玩兩天住一晚，就可以從容不迫地去 Harbour East Marina 即巴爾的摩著名的內港新區。這裡是一片無與倫比的城市綠洲。目前僅開車路過，所呈現出的現代化的都市風貌就改觀了我對巴爾的摩的陳舊印象。留着下次再寫。