XO是白兰地酒的专用术语

白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄或水果发酵后蒸馏而成,须在木桶里经过相当时间的陈放。

酒瓶上的字母,表示装瓶前,酒在橡木桶中储藏陈放的时间：

“X” 代表5年
“XX” 代表10年
“XXX” 代表15年
“V.O.” 代表15年以上
“V.S.O” 代表20年以上
“V.S.O.P” 代表30年以上
“X.O” 代表40年以上
“EXT-RA” 代表50年以上

白兰地以法国产的最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
干邑是由法国的Charente所产的葡萄蒸馏制造的,受法律的保护,用其他地方产的葡萄蒸馏出的白兰地,不可称为干邑 (COGNAC).