小時候覺得美國最壞，後來發現上當，上老毛當，所以心向美國，至少是心向美元吧，但沒想到現在還是發現美國最壞。

小時候覺得吃肉好，後來發現吃肉是百病之源，動物蛋白，脂肪是最壞，乃至於最愛喝的奶都有十年沒喝了。。。但現在還是發現要吃肉。。。弄得不好，牛奶都要平反了。。。平反意味着認錯，偶還沒有認過錯呢。

這樣讓偶痴迷的書很多，但主要就是約翰的“新世紀飲食”，還有坎貝爾的“飲食革命（中國研究）”（還有第二集）。這兩本書以無可辯u駁的統計數字證明大量動物食品的危害，這直接導致了偶放棄牛奶。。。在世界上任何國家，只要動物食品增加，各種富貴病就暴增。。。中國也是最後一個典型---肉食增加了好幾倍，包括肥胖糖尿病等等增加了十多倍。。。

一切證明這些書很對。。。更加上西方主流宣傳動物食品不好，尤其是動物脂肪。。。直觀也是，他們大口吃肉，肥的像什麼似的。。。中國人相信吃什麼補什麼，老外相信吃什麼長什麼，有錯麼？

主流提倡的飲食，碳水占50-60%，有錯麼？40年以前，中國人的飲食碳水占了70-80%，卻都沒什麼病。。。如果現在說---碳水是百病之源。。。呵呵！

但其實是----如果年齡夠小，代謝夠高，總體能量夠低，碳水的危害是不會有的，因為碳水都消耗光了。。。40年以前中國有多少胖子？

要健康首先是精神，人要快樂，但這個自己沒法控制，你是窮人，你很難快樂，太客觀了。。。但偶們又不至於窮到紅軍爬雪山過草地，吃樹皮草根皮帶。。。偶們至少可以像很多人滿滿一車的垃圾食品。。。30多年前國內一罐可樂，6元，一天工資，現在你貼偶200美元偶也不喝。。。500才可以考慮。太有害了。但如果你給蓋茲一千，他也不會喝的。

看幾乎所有加工食品，瓶瓶罐罐，都含糖。。。比如花生醬，糖的確增加了好口感。。。糖最多的，是冰淇淋，巧克力。。。偶就在幾年以前，還大吃糖果呢！現在想想，毛骨悚然。

年紀大了，代謝低了，必須急劇減少整體能量，首先就是碳水---糖，以及一切澱粉類。。。以前小時候國內吃飯標準是一天一斤。。。在農村缺吃的時候，有同學一口氣吃兩斤。。。偶最多只有7兩半。。。時代雜誌封面人物---一個中國西部農村出來的一個打工妹，肖紅霞，打工時候飯隨便吃，她個子一米5，吃一斤半。。。偶小時候上幼兒園，吃一飯盒，4，5歲，至少4，5兩！可是現在老了，一天恐怕只有一兩，而且是黑米，小米。。。

在提倡高碳水飲食的時候，往往把高蛋白質飲食做反村，但這是偷梁換柱，高蛋白質飲食是最壞的，比高碳水一般來說更壞。。。但高脂肪飲食是最好的，蛋白質和澱粉一樣要限制。。。只是大部分植物油主要是奧米加6，是很不健康的。。。要選擇健康的油。。。

出現飲食問題的人，是碳水，脂肪，蛋白質都過剩的，但嫌疑犯抓到了脂肪，其次是蛋白質。。。可是沒有想到完全抓錯了，最有害的是碳水，其次才是蛋白質。。。偶在農村看到的豬，胖的很，但根本沒有脂肪吃，基本是豬草，加一點粗糠。。。吃什麼長什麼，瞎扯。。。生酮飲食大吃脂肪，卻可以消除脂肪---減肥是最快的。。。

蔬菜是最好的，它的碳水是纖維，對健康有好處。。。當然，根莖類的澱粉太多，要控制。。。但水果一般不好，因為糖分太高了。。。少數不錯，牛油果，檸檬，藍莓糖分也比較低，但死貴。。。有糖分的水果讓其發酵，等糖分沒有了，才對健康不錯。。。

所有的病，尤其是老年病，慢性病，都和碳水太多有根本的聯繫。。。但高碳水飲食的害處，只有等年紀大了，才能顯現出來。。。張文宏說---老吃米麵很難活到90---當然他是清醒了。。。雖然也有一點誇張---很多人大吃米麵還是過百了。。。但大多數人確實不行。。。

而且飯吃越少，人還越不會餓。。。搞了半天糖是毒品，老鼠在糖和毒品之間的選擇是糖。。。老鼠和人的基因是極為接近的。。。

會不會哪天醒過來再否定一次？美國又是最好的了？糖也不錯？誰知道呢，說不定哪天人家給偶一百萬,那當然好了.

養生之我見

我們如何注意飲食？  

評---救命飲食2---營養科學的再思考

非藥而愈 

酮體減肥法