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 | 香脆家常饼/W |
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用料 | 低粉 250g | 250g | | 水 130ml | 130ml | | 猪油 | 适量 | | 色拉油 | 适量 | | 盐 | 少许 |
香脆家常饼的做法 面粉过筛，一半加入100ml开水烫熟。 
将剩余的面粉加入熟面粉内，慢慢揉进去，看情况加冷水（我加了大约30ml） 
慢慢揉成光滑的面团。 
放入保鲜袋，放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出，分割每个50g。 
拿出一个面团，擀成长面片（尽量薄一点，大约1mm）。 
刷上猪油。 
撒上1g盐。 
两边往中间卷起。 
捏紧两头，转成麻花的感觉。 
慢慢往两边搓长。 
分别从两端向中间盘成两个圆形。 
将两个圆叠加，按压一起。 
擀成直径8cm的圆饼。 
美的早餐机锅加入少许色拉油，选择烙饼功能。 
大约8分钟，煎至两面金黄即可。 
小贴士1、这里的水，是开水和冷水的叠加哦。
2、水量看面粉吸水量哦。
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